說到台東頗有名氣、深耕多年的台東早午餐兼咖啡廳，「草民」 絕對榜上有名！置身在像家一樣舒適的老宅，有植物的陪伴，料理融合草民創意及台東在地食材，還可嚐到新鮮的小農無毒菜葉，吃起來毫無負擔，讓人超想回訪。
台東藏在綠植裡的早午餐「草民 Tsaomin」
終於來了！收藏口袋名單已久的草民，總算見到他的廬山真面目。
這是由一座五十年歷史的空軍眷村房舍所改建的空間，保留著老房子的溫度與細節。由兩位老闆共同打造，這裡彷彿是職人與植人精神的存在。彎入巷弄，首先映入眼簾的是一團被植物溫柔掩蓋的房舍，宛如與植物共生，甚至讓人覺得植物才是這裡真正的主人（笑）
環境清幽自在，就像溜進鄉間親戚家串門子般親切。
空間沒有過多裝飾，保留原始與復舊的氛圍，僅以家居軟裝與綠意植栽相互搭配，勾勒出充滿生機與溫度的日常風景。
為什麼叫「草民」呢？主理人希望創造一個接地氣，自在的空間，不帶壓力，很chill的地方。
店裡也不時會與藝術家共同策展，本期展出神話台灣山海神獸系列的陶藝作品。
老闆非常歡迎大家來參觀他的植物小天地，一片清新。
每一株被細心照料的植栽，就像他們對待這間店一樣全心投入。
空間不僅維持得非常好，料理也更為講究。
秉持從農場到餐桌的精神，選用在地小農的新鮮食材，呈現食材最純粹、質樸的風味。
草民的老闆不吝分享當初翻修老宅的故事，滔滔不絕地細數老屋中有趣的細節。
像是我們當天用餐的小包廂，上方就保留了讓空氣對流的三面老木窗。
而且還是古早的十字紋路玻璃，這種窗戶現在可是超級珍貴的啊！
草民還設有戶外座位區，真的有夠Chill，讓人自在享受美食，還有舒服的空氣、陽光陪襯。
而且我覺得超棒的是，草民還有獨立包廂，像我們這次用餐人數比較多，安排在包廂就非常適合，不會吵到其他客人。
草民早午餐共有三款，可自選一份肉食主餐，均會附上饅頭、水果醋、伯爵茶。
不用額外再加點飲品，實在很佛心。
草民的料理呈現一個健康路線，餐盤中有大量的蔬菜，好適合正在增肌減脂的我啊！
此外，菜葉都是選用小農栽種的，非常新鮮，跟隨時令變換。
自製鷹嘴豆泥口袋餅也很多人點（上圖），可搭配嫩煎雞胸肉或手拍荖葉豬肉丸佐椒紅醬，吃法滿新奇多變。
下次，我超想吃吃看鬼頭刀魚堡。
這是我的餐點「手拍荖葉豬肉丸佐椒紅醬」，名字挺長的（笑）
通常外面早午餐副食是麵包居多，而草民讓人留下記憶點的「饅頭」。
剛好，我愛吃饅頭勝過麵包！
大大圓滾滾的豬肉丸子，由雙手拍打成型相當費工。
裡頭加入台東在地「荖葉」，其本身有獨特香氣，且聽說荖葉有許多不爲人知的好處。
鍋底的紅醬可嚐到數種食材的混合，洋蔥、紅椒、青椒、鷹嘴豆泥，層次很多，可以沾著饅頭品嚐，相當美味。
正中午還是得來一杯冰美式醒個腦，草民的咖啡也好喝，非常濃郁，厚厚一層泡沫好療癒。
此生嚮往能夠住進一間像這樣溫暖的老房子，裝進所有喜歡的事物，大概就是「草民」的模樣。
草民
- 地址：臺東縣台東市強國街256巷23號
- 營業時間：08:00–16:00
- 電話：08-933-3110
版權所有 © 莓姬貝利食事旅行｜文章歡迎轉貼分享｜全篇圖文皆嚴禁轉載
謝謝您的觀看，如果喜歡我的文章，歡迎追蹤我的粉絲團！是對我最大的支持唷（謝謝你們 ❤️）
｜我是莓姬，歡迎追蹤我｜
FACEBOOK：莓姬貝利食事旅行
INSTAGRAM：https://www.instagram.com/maggie.beri/
