伙食餐館｜新莊開到凌晨的麵店，涼麵滷味宵夜場照樣客滿

來到新莊發現在大稻埕常吃的熟面孔「伙食餐館」，我很喜歡吃他們家的涼麵配味噌湯，幸福宵夜場，開到清晨五點超級扯，從宵夜吃到早餐也可以囉，伙食餐館專賣麵食類，滷味也是必點，小吃店價格，卻有文青咖啡店的裝潢，可以舒適的用餐。

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伙食餐館新莊開到凌晨的平價麵店

來到新莊體育館看瓊斯盃，九點比賽結束原本要到廟街覓食，後來在地圖發現熟悉的「伙食餐館」。

我說，這不是我們在大稻埕常吃的那家嗎？！

原來第一家店在新莊啊！空間更大，更漂亮耶！

大稻埕店位在民生西路上，店面比較小，同樣開到很晚。

伙食餐館鄰近機場捷運「泰山站」、「新莊副都心站」，走路過來大約15-20分鐘。

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即便時間已經滿晚了，生意仍然是非常好，當天九點多快十點，大概有七八成滿。

原來超多新莊人都知道這家店，算在當地是小有名氣的宵夜場。

環境真的美到爆，完全沒有那種小吃店的油膩感。

如果我不說，真會以為是一家咖啡廳呢！

大稻埕分店的座位還設有插座，我沒注意新莊店有沒有。

伙食餐館以麵食類為主，我幾乎每一種都吃過了，最喜歡還是涼麵。

我吃比較重口味，其他麵品對我來說口味比較淡。

一份涼麵配上他們家的味噌湯，一定要三合一，超級完美。

涼麵有大小之分，我點小份的，帶有濃郁的蒜味，醬汁十分清爽，好吃！

麵體有嚼勁，附著滿滿的醬汁太爽了。

味噌三合一，有蛋花及貢丸，貢丸有兩大顆，是香菇貢丸那種。

湯滿大碗的，兩個人share剛剛好，加入了柴魚片增添香氣。

可惜今天的湯不夠熱就是了。

他們家最厲害的絕對是滷味了！

之前我在大稻埕店，第一次吃伙食餐館的滷味時，冒出的第一個想法是：

哇，他們家的滷味居然是燙的，非常燙，又超級入味。

大豆乾、小豆乾必點，不過新莊店好像滷到沒有很透，我帶著太高的期待了。

滷蛋也有些失望，已先切好，結果其中一半蛋黃居然是空的（哭哭）

燙青菜可選清燙的非常貼心，可惜今日的菜葉也些老，口感相當澀。

整體我覺得大稻埕店比較穩定，每一次去幾乎都是相同的水準。

不過真的是滿喜歡他們家的涼麵配味噌湯的，吃完有幸福的感覺。

伙食餐館 – 涼麵、拌麵專賣店

分店：大稻埕店
台北市大同區民生西路320號

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