位在捷運蘆洲站的初聚日式鍋物是高評價，且高CP值的蘆洲火鍋推薦，嚴選肉品與食材，精心熬製湯頭，能夠吃飽又吃巧。初、聚日式鍋物無限量供應蔬食自助吧及飲品，以及美味的咖哩飯，服務好、不收服務費，有包廂！裝潢風格充滿日式風情，店家還常常會舉辦送肉的優惠活動！只要來過就會想再訪啦，好吃！
蘆洲火鍋｜初、聚日式鍋物
雖我家距離蘆洲超遠，耳聞初、聚日式鍋物相當優秀，網路上有高達4.8顆星的評價，再遠都要前來踢館。
那天陰雨綿綿的天氣特別適合窩著吃鍋呢！
濃厚日式風情的門面高掛鯉魚燈籠，即便經過，都會忍不住想往內窺探幾眼。
若是晚上來吃鍋，我想氣氛也會不錯。（營業到晚上11點唷，宵夜場一樣沒問題！）
室內裝潢極有格調，浮世繪壁畫與昭和風裝飾宛如置身於日本。
火鍋店空間寬闊，為了打造舒適的用餐環境，捨棄許多可以增加座位的空間。
而座位數不算太少，有2-4人的小桌，也有多人的大桌及獨立包廂。
我時常獨自用餐，故優先注意到初、聚日式鍋物的單人座位區，這樣一個人用餐不會尷尬。
若聚餐人數較多，則有8-10人的包廂式大長桌。
初、聚日式鍋物有許多座位需要脫鞋子，整個很日本，且貼心提供室內拖鞋，讓我滿驚訝的。
大長桌下方有凹陷讓雙腳舒適伸展，可以久坐，家裡有老人家的也就不用擔心坐感不舒服了。
乾淨的檯面，特別加分。
飲品、爆米花、白飯、咖哩醬免費取用。
初、聚日式鍋物屬於單點的套餐式火鍋，最低消費449元，不收取服務費，提供數十種的蔬菜及火鍋料自助吧，以這價格來說是不是超佛！
先來看看它們的菜葉蔬食區，也是我們最愛的一區，滿滿的綠色蔬菜，甚至有一些不常見的蔬菜，選擇豐富，誠意十足啊。
還有紫高麗菜呢
葉子是工作人員開店前一片一片清洗的，非常用心。
對於愛吃菜的我們來說是一大福音！而且菜都處理得非常乾淨，檯面小地方也是，很明顯可以感覺到老闆是個非常注重細節的人。
不會因為蔬食是免費供應的就隨便用料，每樣都極為新鮮。
當然也少不了豐富的火鍋料。
光是麵條就有許多種，獨立包裝，乾淨衛生。
排排站的醬料區，用木桶逐一擺放著，上方手寫字更瀰漫濃厚的溫度感。
每一段期間都會推出限定的優惠活動，送肉、送海鮮！
這次我們來剛好是端午節前後推出的活動，有趣的小遊戲能與好友同樂，是吃鍋時最好玩的插曲。
到初聚日式鍋物用餐時別忘記留意店家不定期推出的優惠唷，加菜就趁現在。
初、聚日式鍋物菜單
每人基本消費是一湯底及一份449元的主餐
用餐時間100分鐘，無服務費
基本湯底有蔬菜昆布與豚骨兩種，也可以額外加價升級其他的湯頭唷
肉品包括牛、豬、雞、羊、鴨肉等套餐
也有單人海鮮或海陸，蛤蠣鍋等選擇
若是兩人以上同行，剛好愛吃海鮮的話
不妨考慮雙人海陸或四人豪華海陸
可吃到種類比較多的海鮮
等待火鍋滾時，先來一碗咖哩飯墊個胃
是日系家庭味的蔬果香咖哩，清爽好吃
胡蘿蔔、馬鈴薯燉得夠爛，夠入味！很推！
不是所有火鍋店都會出現櫛瓜，剛好愛吃就狂拿
鮮甜好吃，南瓜也很鬆軟
初、聚日式鍋物是共鍋的用餐模式，可選單一湯底或鴛鴦鍋。
我們搭配的是奶香起司及豚骨湯底。
我很少主動嘗試白湯，但他們家的不會膩喔，奶味不會過重。
豚骨湯是店家費時熬煮的，不使用現成調味料，每一口都是濃郁鮮甜，越煮越香。
坐在榻榻米區用餐超有Feel ，也極為放鬆，飽餐後差點眼皮就闔上了。
霜降牛
為美國Prime等級的，顏色相當誘人
大理石紋路般的油花，油脂不會太多
肉片相當柔嫩，好大一片啊
口感特別軟嫩，咀嚼時有豐沛的肉汁。
澳洲嫩羊肩
好友點的是「嫩羊肩」套餐，這肉量真是多啊！
羊肉沒有強烈的羊騷味，肉質嫩有彈性，羊肉也超好吃啦！
單點的蛤蠣
大顆又鮮甜，蛤蠣也是初聚日式鍋物的招牌之一唷！
吃了好喜歡，下次想嘗試菜單上的蛤蠣好多鍋啦，說是有一台斤的蛤蠣，光想就有夠過癮，而且還能再選一盤肉，CP高到升天。
初聚日式鍋物食材精緻好吃，搭配濃郁的精華湯底，每一口都在嘴裡驚呼過癮。
偷拍別桌的超猛蛤蠣好多鍋，真想佔為己有哪！
去骨雞腿肉（美國）
豬五花
板腱牛
跟霜降牛一樣是Prime等級的呦
油花漂亮，中間帶一條筋，較有嚼勁
食 後 心 得
以往對吃火鍋的感覺都是相對急促的，速戰速決的（笑）
在初聚日式鍋物感受到吃鍋也能優雅，慢步調，乾淨衛生。每一樣食材，每一片肉都是味蕾的享受，細細品味。比例高的蔬菜自助吧，滿足現代人健康飲食的習慣，吃鍋還能補充到大量的菜葉，如果開在我家附近，真想每週來報到啊。
初、聚 日式鍋物｜地址及營業時間
- 地址：新北市蘆洲區三民路581號
- 交通：蘆洲站3號出口步行約5分鐘
- 電話：02-2288-5987
- 營業時間：11:00–23:00（最後訂位時間22:00）
- 備註：☑︎ 僅收現金 ☑︎ 可訂位
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