《遊山茶訪台北永康店》台北必遊景點!製作好喝珍珠奶茶,感受台茶魅力

Boba milk tea

誰說喝茶是老年人的權利!遊山茶訪讓臺灣茶走向國際,注入新氣象。莓姬到「遊山茶訪台北永康店」參加「百年台茶手搖珍奶體驗」,從品茶到製作一杯屬於自己的珍珠奶茶,過程有趣且充滿儀式感!場內設置復古打卡佈景瞬間時光倒流,相信各年齡層的朋友們都會喜歡。

到遊山茶訪,一睹百年台茶歷史

《遊山茶訪台北永康店》台北必遊景點!製作好喝珍珠奶茶,感受台茶魅力

朋友都說莓姬有個老靈魂,愈懷舊的事物愈著迷,平時也特別喜歡喝茶,但有些小慚愧,因為我只會喝啦,對於那些茶葉與泡茶的五四三一竅不通,所以來遊山茶訪長知識囉!

午後朝聖位在捷運東門站的「遊山茶訪永康店」體驗手搖珍奶DIY。今年夏季酷熱,週末出遊若毫無頭緒,超推薦來一趟茶藝之旅,讓你不必曝曬於戶外,是多麽愜意的消遣呀!

《遊山茶訪台北永康店》台北必遊景點!製作好喝珍珠奶茶,感受台茶魅力

遊山茶訪現由第六代掌門人接手,陳氏家族在一百多年前就開始製茶,可說是百年製茶世家。

光緒到此時此刻仍堅持種茶與製茶,推廣茶文化,品牌化經營,發揚至世界各國,在中國、香港、新加坡、俄羅斯、英國與美國都有服務據點,相當厲害,此外,遊山茶訪在南投有一座時髦的「遊山茶訪茶文化館」是認識茶文化的好去處呦。

遊山茶訪

永康街是國外遊客必訪的特色街區,遊山茶訪是伴手禮的其中一站。

亮橘色紙袋時髦好看,吸引年輕人目光。

架上陳列各式各樣別緻好茶,精美的茶罐與茶器,若要試喝茶葉感受茶香都能儘管向工作人員開口詢問唷。

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遊山茶訪永康店|百年台茶手搖珍奶體驗課

身為這塊寶島的孩子感到幸福,紅遍國際的珍珠奶茶是台灣的名產啊,還是自己家鄉的最好喝,之前去其他國家喝永遠是少一味。

街上人手一杯珍奶,是否跟我一樣也想親自製作看看。

這次活動分為兩個階段,「茶葉品茗」及「珍奶製作」。

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入座後,一人一套專業茶具,印有遊山茶訪的字樣。

我坐在第一排,心裡難免小緊張,就像以前上課很怕被老師點到一樣(笑)

別擔心,活動會有專業講師逐一步驟帶領,教授國際級品鑑與沖泡方式,相當特別又難得的體驗。

遊山茶訪手搖珍奶體驗課
線上預訂:https://bit.ly/3nJ9P6S
每週限定梯次!每週六日各一場
小班制,名額有限(每場僅限額6名)

《遊山茶訪台北永康店》台北必遊景點!製作好喝珍珠奶茶,感受台茶魅力

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遊山茶訪第六代主理人親自上陣,步調很活潑輕鬆,也十分生活化!

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先前對於國際茶評鑑一詞感到陌生,更好奇是怎樣的品鑑方式。

老師先示範最專業沖茶的方式,就連茶具都是國際標準的鑑定杯。

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過程裡需要「快狠準」,相當靠經驗,一不小心失手就讓茶湯溢出來,或是稍有不慎就會燙手,正是課程裡有趣之處。

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分別遞上兩種茶葉,分別是茶色偏褐色的日月潭阿薩姆紅茶凍頂烏龍茶,透過兩種不同風韻的茶感受口感與香氣的差異。

正常來說,一般茶葉都是用喝的。老師說真正評鑑茶是以「聞香」為主,佔據百分之五十,並非全然用喝的。

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這杯紅茶苦而不澀,是真正優質的紅茶,坊間甜度很高的紅茶,反而是品質沒那麼好的。

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老師帶我們從不同角度感受茶的千姿百態,視覺、嗅覺與味覺各方面。

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品茶的過程需要靜下心感受,日常裡紛紛擾擾太多,此刻可以訓練到對香氣的感知。

同時放慢步調,放下手機,沉浸在茶香世界,感受茶道的儀式感。

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品飲完第一組好茶,過一陣子,工作人員遞上另一壺熱茶。

老師先不透露,讓我們先品飲。

咦,同樣的茶葉,喝起來截然不同。

第二組茶是以不同茶壺所沖泡,茶葉的香氣會依茶壺、手法與師傅本身而有所變化。就如手沖咖啡,咖啡師當下的心境也會影響風味呦。

 

手搖珍奶製作

琳琅滿目的容器們都是製作珍奶會用到的工具,是不是相當專業!

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將兩種茶葉混合作為基底,增加風味的層次。

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採用新鮮的原葉,下一步需將茶葉磨成粉。

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別小看眼前這些器具們,都是遊山茶訪特地嚴選的,課程裡的所有細節都是最高規格。

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茶葉磨成粉末的過程真考驗耐心,需要使一點力氣,茶香不斷散出,很是療癒!

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將茶葉倒入濾紙中,就如平時手沖咖啡的方式沖泡茶葉。

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將百年台灣茶結合新式的沖泡法,中西合璧令人耳目一新,也多了幾分趣味。

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接著是眾所期待shake shake 的部分(只有我在期待吧?
將茶湯倒入已放置冰塊的杯中

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加入珍珠,豪邁地給它倒入
看那ㄉㄨㄞ到不行的珍珠都快等不及試喝了

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添加林鳳營全脂鮮乳,老師建議用全脂鮮奶,味道才會香濃,不然喝起來會像是加過水的。(這邊請畫重點

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添加「法國諾曼地鮮奶油」提升香、甘、重、滑的多層次,鮮奶油可補上奶茶的滑順感。

話說,這杯珍奶成本很高哦!市面上哪裡可以喝到這麼不計成本的珍珠奶茶啦!

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此生第一次拿到 Shake 杯,想像自己在手搖飲店上班
搖晃8-10下讓奶茶與珍珠均勻融合
( 當然要多搖幾下也是沒問題啦 )

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還捨不得放下Shake杯,先在背板拍幾張復古照再說。

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將珍奶倒入外帶杯中就大功告成啦!

珍奶初體驗就獻給遊山茶訪啦,自己製作的感覺特別好喝,而且純粹。

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珍珠口感Q彈,甜度恰到好處。

珍奶本身完全沒有加糖,也沒加水,味道濃郁,僅倚靠珍珠及鮮奶油的甜度。

讓平常不愛喝太甜的我也能接受,漱漱幾口就喝到見底,太好喝了。

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平常幾乎不太買坊間的手搖杯,遊山茶訪的珍奶深得我心。

可惜他們目前沒有販售啦,想喝的話,就親自來體驗吧!

( 美味的珍奶請自己做!)

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跟老師來張合照,課程精彩又有趣,獲得滿滿的資訊量。
如果有機會真想再喝第二杯(講錯,是上第二次體驗課啦)
我是為了求學問,不是喝珍奶喔(急著澄清XD)

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貼心設置古典風情的打卡佈景,讓人置身在五六零年代的老茶行,身歷其境。

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照片拍到忘我,珍奶也喝到忘我。

手刀報名珍奶體驗!名額有限!

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莓姬超級推薦遊山茶訪百年台茶手搖珍奶體驗課,體驗到國際級品茗技巧與沖泡方式,還有最精彩的珍奶DIY。

特別喜歡活動的設計,由貼近日常、人人喜愛的珍奶作為認識台灣茶的起點!上課過程,知識與手作交錯進行,翻轉以往對茶道艱澀的刻板印象,也開啟自己對茶葉宇宙探索的欲望,使人意猶未盡呢。

 

台北景點|遊山茶訪永康店

  • 地址:台北市大安區永康街6巷9號
  • 營業時間:10:00–20:30
  • 電話:02 2395 2919
  • 官網:遊山茶訪官網
  • 粉專:遊山茶訪FB
  • 交通:捷運東門站5號出口,步行2分鐘

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