忙碌之餘最愜意的莫過於找一家居酒屋大啖美食小酌，板橋府中超人氣的「隱居風味居酒屋」廣受好評，料理多樣化食材新鮮，海鮮串燒烤物炸物、日式料理及生魚片每道都格外美味，府中居酒屋「隱居」慵懶氛圍無疑是板橋聚餐首選，一家板橋宵夜美食深夜食堂。
板橋府中站居酒屋推薦：隱居風味居酒屋
先前造訪過「隱居 いざかや 居酒屋永貞店」，食材與口味各方面都很滿意，這次來到板橋府中店：隱居風味居酒屋。
與熱愛串燒料理的妹妹享受久違的小酌與談心時光，即便平日生意也不輸給週末，在這個轉角，總會看到高朋滿座的景象。
隱居餐飲體系目前共有 5 家分店，北部以板橋及永和地區為主，另在台中市區也有一家，口碑都相當好呦！
與永和店相同的是，同樣座落在三角窗轉角處，古色古香日式風情佇立在路旁，騎樓處也擺上幾張座位，特別適合微涼的氣候裡坐在街邊。
出發前，妹妹突然想起，先前曾經跟朋友們相約在隱居聚餐，確實是同一家！
不知不覺過了一年。「欸 這家超級好吃欸，是我朋友他們找的」
隱居風味居酒屋 線上訂位預約
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- 訂位電話：02-8969-8260
隱居風味居酒屋受歡迎的原因，猜想應該是他們家的餐點非常多樣化，可以吃飽，也能吃巧。
而且都滿創新的，價格合理CP高，簡單點幾盤串燒當作宵夜，或者正餐時間也有飯麵、日式家庭料理等。
座落在一棟很有溫度的老宅裡，悉心的佈置下使內部充滿和風情調，宛如置身日本。
我們很喜歡二樓的空間，五點半就到了，拍到幾張美美的空景。
四周掛滿昭和風情的海報及古色古香的裝飾，昏黃的燈光下，每個人都能卸下心房，忘卻苦惱，盡情享受美食與當下。
隱居府中店2樓大多以2人桌為主，也有4人桌。
內用有提供開水，需告知服務員。
酒水飲料詳列在菜單上，店員也會幫忙介紹。
跟我上次去永貞店一樣，工作人員的服務特別親切，感覺是真心樂在工作那種耶😊
板橋府中隱居風味居酒屋 菜單
✱ 用餐時間限2小時｜低消300元/人｜酌收10%服務費
✱ 寵物友善餐廳｜禁帶外食｜開瓶費500元（可抵酒水）
✰✰ 菜單 ✰✰
隱居風味居酒屋｜餐點推薦
每桌會招待一盤開胃的毛豆，接著美食輪番上陣。
可能我們來得早，上菜的速度都很快速。
也會提醒我們哪些食物需要趁熱品嚐，風味最好。
隱居海港刺身
想吃到新鮮的生魚片，隱居就有超滿足的三重奏，別錯過
鮭魚、鮪魚、鯖魚超級厚切，太過癮啦！
鮭魚ㄉㄨㄞ到不行，肉質滑嫩細緻。
紫蘇白帶魚
炸物不會感覺油膩，吃得到白帶魚原始的鮮味。
魚刺完全去除了，表層的裹粉薄薄一層毫不油膩，相當清爽。
紫蘇葉獨特的香氣提升魚肉的層次，很有記憶點。
焗烤壽司披薩
焗烤讓人難以抵擋，這道融合日式壽司與西式焗烤 Pizza的特色菜，是隱居超受歡迎的明星料理。
覺得今晚缺少一點米飯嗎？（我是餐餐都要吃到飯的人）點這道，同桌的朋友們保證也會愛爆。
吃起來就是很有層次，毫不違和，難以形容的創新感，反正就是好吃啦（😂
蔥鹽牛舌
我愛牛舌呀，跟牛肉不同的地方是多了Ｑ彈的感覺。
覆蓋的特製蔥鹽帶來鹹香氣息，可搭上底部的洋蔥提味，令人口齒留香。
蔥鹽和牛串
太愛「蔥鹽」調味了，莫名的上癮，與牛肉是完美搭檔。
墨魚香腸串
分別是切片的墨魚香腸及飛魚卵香腸！
其中可以咬到墨魚塊，飛魚卵香腸則是多了一層逼逼波波的口感。
明太子雞腿肉串
覆蓋厚厚一層明太子實在太罪惡了，雞腿肉多汁嫩口，與明太子的鹹香合而為一。
肉質外酥內嫩，咬下去會爆汁，太好吃了啦，一定要一人一支才夠呀！
味噌節瓜串
節瓜爽脆多汁，搭上味噌醬風味濃郁。
剝皮辣椒牛肉串
加入了剝皮辣椒真的太加分了，是我心中第一名。
帶有微辣感及剝皮辣椒的脆口，十分提味。
甚至淡化了牛肉的油脂，散發牛肉的炭烤鹹香，非常有層次。
透抽冰捲
超大尾的透抽簡單調味，宛如剛捕撈上岸新鮮。
可品嚐到食材的甘甜，脆口、彈牙，海鮮控必吃。
起司地瓜
這道沒出現在人氣推薦，實在太可惜了，自從上次吃到後就念念不忘到現在，狂跟起司控ㄟ表妹形容這道菜的美味度，她覺得我很浮誇。
可算是甜點或鹹食，放在餐點的尾聲還不錯，務必趁熱吃才有銷魂牽絲喔，充滿嚼勁的起司一點兒都不膩。
配著軟綿綿又香甜的地瓜，合而為一，好吃到腦袋一片空白。
紅味噌松阪豚
松阪豬肉脆口有嚼勁，紅味噌醬增添濃厚鹹香，富有獨特魅力。
松阪豬切片厚度挺剛好，肉不柴，也沒有強烈肉味，實在不錯吃。
經由可愛的工作人員推薦，我們點了兩款超好喝的酒品，都是酒精濃度不高的，很適合女生們！
萬代 屋久島 蜜桶柑梅酒
西洋橙跟東洋蜜柑的結合
清爽！充滿熱帶香氣，吃串燒有解膩的作用唷
（下次還會想點）
未成年請勿飲酒。喝酒不開車，開車不喝酒。 飲酒過量，有害健康。
日本奶酒 台灣荔枝 夏多內白葡萄
水果及牛奶的絕妙組合（原本以為是哪種奶香很濃膩的奶酒，結果不是）
口感滑順香甜，荔枝香氣很清爽，非常適合想微醺但頭腦要清醒的夜晚。
未成年請勿飲酒。喝酒不開車，開車不喝酒。 飲酒過量，有害健康。
常常跟朋友們相約在居酒屋，吃過隱居後，下次要聚餐時，會想把這家傳到群組提議，環境溫馨舒適＋餐點多樣食材新鮮，酒品也特別好喝，離捷運站又近，小酌後搭大眾也很方便，相信朋友們都會很喜歡。
☆隱居風味居酒屋☆打開地圖
地址：新北市板橋區東門街30-1號
營業時間： 週日至週四 17:30–00:30，週五六 17:30–01:30
電話： 02 8969 8260
交通：捷運府中站走路5分鐘
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