莓姬超愛臺南小吃！耳聞過臺南美食杜桑灶咖的手工餛飩、鮮肉湯圓相當好吃，如今不一定要到台南也能將美味宅配到家囉。杜桑灶咖的食物完全不添加任何味精及防腐劑，呈現食材的原味與純粹，連烏龍麵都超級厲害，鮮肉湯圓ㄉㄨㄞ到不行，是必須推薦的宅配美食，讓我的自煮生活多了新的花樣。
宅配美食｜臺南美食，杜桑灶咖
常自嘲說自己完全沒有廚藝，平時煮個乾拌麵、燙個青菜就是我最極致的發揮了（大笑）。跟我一樣是廚房白痴，又想品嚐一桌簡單美味，我大力推薦各位來自台南的「杜桑灶咖」，沒錯，它是位在台南永康區的在地小吃（啊，永康美食聽說超多！），杜桑灶咖的食物皆是全手工製作，湯圓、餛飩自己包，麵條也跟外面吃到的不一樣。堅持製作出天然又健康的料理，是擁有五星級美味的銷魂美食呦。
杜桑灶咖官網：杜桑灶咖官網
居然在家簡單煮一煮，不用五分鐘就能輕鬆上桌，並且跟現做的一樣好吃耶。
杜桑灶咖推出的冷凍宅配包，店裡大多數口味都可以品嚐到。
簡約設計的透明包裝，與之前常買的冷凍美食很不一樣，搭配瀟灑的草書文字，多了幾分性格，每一個筆畫都散發著料理的職人精神。
這次分別入手了杜桑手工餛飩、香菇鮮肉湯圓、銷魂杜桑烏龍麵（三種口味），他們也有推出優惠的團購組合讓人一網打盡全部口味唷。
接著邊開吃，一邊介紹杜桑灶咖的銷魂美食吧。
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手打烏龍麵（紅蔥乾拌）
最傳統，最有古早味，簡簡單單的紅蔥酥與醬油調味。
想起兒時，阿嬤替我煮的每一碗乾麵。
雖然風味不盡相同卻有著同樣的眷戀。
紅蔥乾拌烏龍麵分別附上醬油包及油蔥酥。
注意，麵條不需要解凍，直接丟下鍋裡煮即可，等待麵體散開後就可撈起，非常快，大約兩三分鐘就完成了。
令我佩服的地方是，烏龍麵真的只要稍微煮一下子就能夠超級Q彈。
因為我用電磁爐煮，本來很擔心溫度沒有控制好，把麵條給煮爛了，沒想到一吃驚人耶。
一碗感動人心的乾麵，「麵條」很重要，底子要好，否則醬料再香也都是在唱獨角戲，無法補救呀。
平常自己對麵條的口感還滿講究的，很不喜歡吃到太粉的，麵粉味太重的，或是軟稠稠的，杜桑灶咖的「手打烏龍麵」真心讚！
杜桑灶咖使用天然釀造蔭油，因此醬料充滿一股獨特的鹹香，穩穩的，香氣在嘴裡慢慢的擴散，不會油膩，也不是死鹹的醬油味。
醬汁經過長時間的精心研發，選用頂級原料，來淬煉出的獨門濃厚醬汁。
烏龍麵沾附著滿滿的油蔥醬，每一口都散發溫潤的油蔥香，愈吃愈上癮，而且還會口齒留香。
手工餛飩
身為從小吃餛飩長大的基隆人，時常坐路邊，簡單來碗乾麵配一碗扁食湯就能打發一餐。
因此在家品嚐著杜桑灶咖的料理時，我也習慣以一麵一湯為固定標配，可能是餛飩湯或是煮湯圓，都好好吃。
冷凍餛飩附上榨菜調味包，可加入湯裡。
餛飩料理方式多變，可蒸煮煎炸，無論是一碗純粹的餛飩湯，或是辣滋滋的紅油抄手，甚至是小孩愛的炸餛飩都能夠隨心所欲。
身為懶惰女子，我真的是第一次在家煮餛飩，初體驗就獻給了「杜桑灶咖」。
倒入榨菜絲，湯頭搖身一變，變得很有香氣，有如在老麵攤吃到的現煮餛飩湯，於是我邊吃邊誇讚自己的好手藝。（喂，應該要感謝杜桑灶咖才是吧！）
而且沒想到，待水煮滾後，下鍋煮兩分鐘就好，再悶個一分鐘即可食用，快又方便！
雖然是冷凍宅配的餛飩，但真心非常好吃，外皮還是Q的，剛剛好的厚度。
餛飩的製工相當費時費工！每日六小時純手工製作！
以祖傳秘方手炒原料，不添加防腐劑，獨門秘製餡料無敵讚。
餛飩薄皮緊緊包著後腿肉，不會一下鍋煮就散開了，完全沒有皮肉分離，而肉餡更是新鮮多汁。
手打烏龍麵（蒜泥炸醬）
再來是蒜泥炸醬的烏龍麵，是非常實吃的一個口味。
冷凍烏龍麵條，附上醬油及炸醬包。
一樣不用解凍直接丟下鍋裡煮！
看似樸實無華的一碗麵，入口，炸醬香直接竄出來，不是那種太強烈、存在感太重的炸醬。
而是食材的香氣緩緩的堆疊，整體算是走清淡路線的炸醬。
很多人不愛吃炸醬的理由是都擔心味道太重，他們家的真的是很溫和，很清爽，就連搭配的醬油也是比較偏日式和風醬油的感覺。
很喜歡炸醬的豆乾丁，如果再多一點就更好了！
鮮肉湯圓
每次逢過節，大家紛紛吃湯圓，我幾乎很少摻一咖。湯圓好像不存在於我的人生字典裡，不過比起甜湯圓，我更愛鹹湯圓。
也就是這樣的先入為主，才讓我對對杜桑灶咖的鮮肉湯圓，產生超強烈的驚艷，還有超級的喜歡。
也算本日開箱的五樣食物裡，最shock的一樣！
冷凍湯圓附上附上油蔥、酸菜包。
一盒總共有八顆。
笨拙如我，邊煮湯圓時在內心嚷嚷：感覺就會煮失敗，煮到皮爛掉（也太沒信心）。結果眼看著白白的湯圓一一浮起來，看著他們很欠吃的樣子，忍不住先吃了一顆，驚呼：哇賽也太太太好吃了吧，Q的很誇張，嚇到！但又不是那種咬不斷的皮。
裡頭包裹的是鮮肉內餡！果真是招牌呀！
選用屏東純糯米及埔里香菇，吃得出來食材都非常新鮮。
一顆顆圓潤的湯圓令人食指大動，外皮極為彈牙，Ｑ彈有嚼勁，不會太厚！
親愛的，咬下湯圓的時候可要當心！因為它會爆汁唷！
湯汁可不能浪費掉，記得先吸一口甘甜的湯汁！
選用每日進貨的溫體豬後腿肉，絲毫沒有腥味，很Juicy，肉香四溢，此時此刻吞口水都還有肉餡的香味。
手打烏龍麵（麻辣乾拌）
身為無辣不歡者，一定要強力推薦杜桑的麻辣乾拌麵，也是裡面唯一比較重口味的拌麵呦。
冷凍烏龍麵另附上麻辣醬包。
醬料選用二十多種植物香料調配，層次感豐富。
此款的炸醬好像比上一款蒜香的多出一些，攪拌的時候就有香味散出，非常的香。
一入口先是感受到醬汁的「麻」，接下來才是辣的部分，然後香氣也一層一層跑出來。
雖然說是麻辣口味的，但也無需擔心味道太重，一點都不會過鹹。
我覺得杜桑在料理的調味方面，都有特別以健康去做改良及發想，這幾樣產品吃下來都覺得是可以重複一吃再吃的，不太容易吃膩，尤其乾拌麵最擔心吃完口渴了，杜桑的沒這個問題，可以買給家中長輩小孩吃一定都會很滿意。
由於有添加一些中藥材，辣椒也不止一種，成分表裡面有看到朝天椒，所以是充斥滿滿的川味，辣度清爽帶勁，屬於會停不下來的那種，我想，若是搭配個寬粉應該也會不賴吧。
由於烏龍麵有好多口味，餐餐輪著吃不會膩，配上我心愛的餛飩湯真的太讚了啦！
家人們很喜歡吃湯圓，打算來訂杜桑灶咖的湯圓回去孝敬他們！
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杜桑灶咖｜官網訂購
杜桑灶咖｜資訊
- 地址：台南市永康區中華路907號
- LINE連結：https://page.line.me/404qmacf
- 電話訂購：0987-721-600
- 官網：杜桑灶咖官網
- 粉專：杜桑灶咖FB
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