台北品茶課程》心茶堂 玫瑰百花茶「品茶課程」原來品茶這麼療癒又紓壓!現代人必備~

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對你們來說,品茶課是什麼樣子?原先認為只是單純泡泡茶,談一談茶的基本知識,覺得會很沉悶。這是我首次參加品茶課程,活動在新店的「心茶堂」舉辦,主題是節氣養生花茶系列,以玫瑰百花茶為主軸,並由暢銷書「不丹的幸福配方」的作者龔詠涵為我們帶來一連串有趣生動的課程,完全顛覆了我對品茶課的刻板印象,不只有圍繞在喝茶之上,還結合了養生與紓壓,就像為心靈與味蕾做了一場SPA。

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莓姬平時休閒放鬆的方式,大多以戶外活動居多,因為自己是部落客的關係,其實也少有真正休息的片刻,每天都在跟時間賽跑,加上我急性子,習慣分秒必爭,總壓得自己喘不過氣,這次有機會到心茶堂參加每月一次的品茶課,覺得很新鮮。

 

台北品茶課程|心茶堂 玫瑰百花茶主題 極度紓壓的茶課程

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心茶堂在每個月會推出不同系列的品茶課程,將品茶與生活做結合,以往很淺見的認為品茶是年長者的權利,但其實年輕人更需要,透過喝放慢腳步,先放過自己,給自己一壺茶的時間,拋開煩悶的工作、惱人的3C產品,沈浸在茶的世界裡,感受茶葉跟身體之間的連結及產生的變化。

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今天的課程主題是「節氣養生花茶系列-玫瑰百花茶」,由「不丹的幸福配方」作者龔詠涵老師,帶我們走進玫瑰花茶的國度。龔詠涵老師擁有十八般武藝,致力於研究香氛精油,同時對於茶葉也有一番學問。

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並非制式化上課模式,而是透過喝茶進行身體狀況的評估與調理。課程的開始先選擇自己喜歡的茶杯,每個都好華麗,很像在宮廷中喝茶哈哈。

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首先喝一杯玫瑰花水,讓你輕輕閉上眼睛,感受淡淡的玫瑰花香氣。本日的主軸都圍繞在玫瑰花上,剛好是我非常喜歡的花香,以往喝茶哪會如此慢節奏,我絕對都是豪飲,當然吃飯亦是如此,因此忽略了食物真正的味道,也意味著我們時常忘記去感受生活,難怪有「茶如人生 人生如茶」一說,過生活必須像喝茶一樣細細品味才有意義。

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接著,要為後續的品茶做口腔的清潔。認識到這神奇的好物「礦土」,完全對它毫無印象,它擁有800倍的吸附作用,讓我們含在嘴裡漱口,讓它均勻分佈在口腔內,並利用舌頭來回攪動,再到洗手台將礦泥的茶吐掉,龔老師叮嚀,今天絕對不要用生水洗手或是漱口,盡量用煮開的水清洗,原因是避免讓寒氣進入身體,今天要透過「礦土」把五臟六腑的髒東西清出來。

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透過礦泥清潔完口腔,再喝一次剛才的玫瑰水,發現味道與一開始明顯不同,玫瑰香氣更濃,當然每個人的感受不一樣。活動中也安排讓每位學員發表自己的感覺,彼此交流。原來礦泥的清潔效果這麼強,提升味蕾的敏感度,平時刷牙即便再乾淨也敵不過它。

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很意外的是,每個人喝出來的味道皆有落差,這反映著每個人不同的身體狀況,透過分享讓老師可以在後續的課程中為每個人做適當的調整。我自己很明顯感覺到,口腔瘋狂分泌唾液,變得較為濕潤,總之很妙。

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之後,龔老師會再泡許多不同的玫瑰花茶,讓我們用眼耳鼻舌感受,而不是單純用肉眼看,並教我們正確的品茶方式。其中有一杯疏通肝氣的百花茶,能夠將心氣調順,校正味覺。建議在喝茶前,用茶杯暖一下雙手再品嚐,讓勞宮穴氣脈通暢,最好能夠閉目細細感受茶的味道,在舌頭裡面的觸覺。隨著課程越往後面進行,變得更有意思,平常我超愛亂看有關食療或是養生、穴道的資訊,沒想到今天透過喝茶也順便帶到這方面的知識,有點意外,但也讓我提起相當大的興趣唷。

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話說,還跟龔老師學到了一些小知識,以往認知上的「暖」跟「熱」原來是不同的,暖是溫熱,熱是燥熱。

暖是全身放鬆並且暖起來的感覺,是溫和的,也許手腳會發汗、感覺到口腔有濕潤感。而燥熱是火氣太大,也許吃了某種食物太上火太燥,有一股熱氣排不出身體。有些食物吃起來,你會覺得全身熱呼呼,就認為是補到身體了,殊不知這是燥熱、是上火的感覺,一切都是誤會啊,對於身體的狀態必須培養一定的敏銳度。

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喝到一杯印象深刻的甜酒露,酸味由舌根蔓延到喉嚨,後勁十足,殘留在喉嚨裡是甜甜的味道,帶有一點微醺感但定心,與喝酒的茫有不同之處。

 

品茶課程|午餐時間

必須要說,今天這餐是我這幾年,速度放最慢的一次,在龔老師的帶領下,仔細品嚐每一道料理。我完全不挑食,也特別喜歡吃菜,所以我覺得都超美味,也因這樣,吃得非常辛苦呀,有一度差點要狼吞虎嚥,但不行!今天要享受慢節奏的飲食,也盡量不在用餐過程看手機…。

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午餐值得一提的地方是,附了幾片玫瑰花瓣,讓我們包著米飯、包著配菜吃,相當特別的吃法,花瓣毫無苦澀感,使得每一道料理都增添了玫瑰香氣,覺得很優雅的吃法,我喜歡。

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下午的品茶課程

午餐完畢,進入後半段的課程。先來個動一動身子的活動,畢竟剛吃飽。

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到一旁的活動區域選擇自己有感覺的花卉圖片,並且用心感受它給你帶來什麼樣的感覺。
我挑了一副粉紅色,很柔和,看了心很安定的花兒。

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之後,再來一壺調整肺氣的茶(早上是肝氣的),喝完以後覺得通體舒暢,很酷的是,自從中午過後,全身開始暖起來,手心冒汗,也變得想要入睡,原來是身體正提醒我們必須休息了,白天的幾杯茶正在奏效,今天會特別好睡。

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之後再塗抹一些草本的乳液在脖子、胸口,肺部的地方,有肺部淨化的功能,讓身體循環變好,最後再用一杯「養心的茶」作為本日的Ending。

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絕對是這輩子喝過最多種茶的一天,並不是盲目的亂喝,龔老師是有規畫性並且循序漸進的安排,為了讓我們達到最終的放鬆,一步步感受身體從內到外的變化,這真的很神奇…。整堂課當然不止我分享的這些,更完整的內容留給你們自行來體驗。

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這是我跟龔老師的合照 ❤️ 這一天的品茶課程讓我大開眼界,除了學習正確的喝茶方法,對我來說,最大的收穫是,讓我體驗到久違的慢步調,也提醒自己在工作之餘放慢腳步,感受生活,不要吝嗇給予自己品一杯茶的片刻,雖然偶爾覺得奢侈,但要走得長遠這是必須。

用喝茶這件事帶入我們的生活態度,用心感受才能嚐到茶中的甘甜,才能領會到生活中的美好風景。

 

附上這次的活動資訊

心茶堂品茶課|節氣養生花茶系列-玫瑰百花茶
時間:5/19(日)10:00-15:00
地址:覺性會館心茶堂(新北市新店區民權路108-3號10樓)
電話:02-2219-8189

六月份品茶課 活動預告「茉莉養心百花茶」

六月份是茉莉花盛開的季節,所以本月主打星就是茉莉花囉!

  • 活動介紹:將茉莉花戴在身上能增添魅力,泡成花茶,則能清熱解毒、滋陰降火。夏至是陽氣最旺盛的季節,烈陽高照,人們容易「貪涼飲冷」,寒氣侵身。此外,暑熱也會傷害脾胃,飲食養生關鍵在健脾養心,常飲用苦味的飲品解熱除溼,茉莉花茶性甘苦,最適合在這個時節飲用!茉莉養心百花茶,是由香氛達人龔詠涵老師依節氣及陰陽五行相生相剋之原理進行調製,口感香氣之好非一般花茶可相比。而在品飲過程中,詠涵老師將以「漸層式泡茶法」幫助學員體驗「味覺校正」帶來的改變,此外,還透過覺性飲食、燃沈香及放鬆觀想等方式,帶給學員不一樣的花茶體驗。
  • 活動日期:2019年6月16日  10:00- 16:00
  • 品茶課程價格:2,000元

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活動官網:http://enlightening-earth.com/

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