說到最嚮往的廚房家電，我的名單絕對有SMEG，既復古又充滿藝術美感！這日來「台北品硯美學廚電」參加廚房家電體驗會，由廚藝達人馬可老師示範美味的異國料理，使用SMEG備受矚目的感應爐及高熱壓旋風烤箱，兼顧外型與高效能，料理輕鬆快速上桌，SMEG讓生活美感佔據廚房每一個角落！
台北品硯美學廚電，打造夢幻優雅的廚房
時常忠孝東路走九遍（哈哈）經過品硯美學廚電N次！被櫥窗裡的SMEG冰箱吸引數次，這回踏入讓我大開眼界！才知道「SMEG義大利美學家電」不只有常看到的冰箱、咖啡機，也有其他嵌入式廚房家電，融合藝術設計更是亮點。
門市擁有一二樓及地下室空間，商品琳瑯滿目皆可親身體驗，追求生活美學的朋友必來逛逛。
門市人員分享，品硯美學廚電的老闆當初引進這些商品的理念，是希望創造一個人人皆愛的居家生活環境。
漂亮的家電會讓人更享受廚房、愛上煮飯，打造生活儀式感。
門市最具亮點的絕對是眼前的紅色汽車！
使用真正車輛的鈑金，將前半部將引擎拆除，將冰箱放入。
沒錯，它正是一台冰箱，SMEG太有創意了。
曾經跟另一半聊起SMEG，圓滑繽紛的設計一致成為我們的家電夢幻逸品 ✨
這回幸運來參加「廚房家電體驗會」親身感受SMEG的魅力。
風靡全球的SMEG品牌，創立於1948年在義大利的Guastalla小鎮（瓜斯塔拉），商品結合現代科技與工藝美學，兼顧功能與經典50年代氣息，並且與眾多世界級設計大師合作，創造出獨特的科技美感。
SMEG義大利美學家電，廚房夢幻逸品！
一樓充斥整排的SMEG小家電，顏色柔和，線條圓潤。
以咖啡機最為熱賣，尤其是多功能的複合式的咖啡機，讓磨豆、萃取、奶泡一氣呵成。
此外，住過許多文青旅店都是用SMEG的電熱水壺呢！
親自來了解，才知道SMEG商品涵蓋範圍超廣，包括：
- 獨立式家電（電熱水壺、烤麵包機、咖啡機、電動奶泡機、磨豆機）
- 嵌入式家電（烤箱、洗碗機、瓦斯爐、感應爐、彩色龍頭、花崗岩水槽）
- 彩色平底鍋
- 復古冰箱
- 商用設備（烤箱、洗碗機）
今天來體驗的廚藝活動，馬可老師使用SMEG的智慧感應爐，搭配了同品牌SMEG平底鍋，簡約外型相當美。
我太喜歡SMEG的復古冰箱了啦，每一年都有新的聯名藝術合作，與不同品牌產生藝術火花，現場展示「Coca-Cola 可口可樂系列」，全球限量300台，其中2台就在台灣，繽紛色彩讓人心情愉悅，也有全球限量的義大利西西里島藝術家「Dolce&Gabbana 聯名款」！
Dolce&Gabbana 聯名款復古冰箱超級漂亮，充滿西西里島的傳統南義風情！
SMEG 的感應爐、瓦斯爐、水龍頭、花崗岩水槽…等都可以親自體驗。
家庭主婦的救星-洗碗機，以及相當別緻的彩色伸縮龍頭。
這次活動很開心見到知名的料理達人「馬可老師」，專攻地中海料理！
採用SMEG的智慧感應爐製作出兩道色香味俱全的異國料理，輕鬆學到了，在未來可以大顯身手啦！（現場彷彿觀賞著LIVE的美食節目😊）
SMEG智慧感應爐 x 高熱壓烤箱
🥗 西班牙海鮮燉飯
✴️ 官網頁面：SMEG 美學感應爐 (三口爐)
3月份去了一趟西班牙旅行，回國後就好想念那盤鐵鍋裡塞滿滿的海鮮燉飯！
但是不知道西班牙海鮮燉飯該如何製作？今天學到了！
馬可老師使用智慧感應爐輕鬆烹煮，7200瓦大功率、高效能，加速烹煮時間，不僅省電，更省下時間。
同時搭配雙耳不沾鍋，太陽紋導熱技術，可讓料理迅速熟成。
| 食材與備料 台式香腸 1支 豬五花肉 4兩去皮 洋蔥 5顆 蒜碎 1/4顆 番紅花 少許 白酒 100 c.c. 台梗九號米 200 g 番茄醬汁 200 g 水 600 c.c. |
蛤蠣10隻 淡菜10隻 草蝦12隻 中卷1隻 糖 少許 鹽 少許 黑胡椒 少許 四季豆 10根 黃檸檬 1/2 顆 紅黃彩椒 各1/4顆 |
爆炒香腸、五花肉與各式辛香料，智慧感應爐升溫超快速，一下子就到達工作溫度了，而且現場幾乎沒啥油煙。
感應爐搭載14段火力控制，為觸控式液晶面板，輕鬆滑動就能調整火力。
集中導熱效果好，讓烹煮速度更快，且不挑鍋具尺寸，可支援底部最大280mm的各式鍋具唷！
將海鮮全部下鍋，需將海鮮煮到半熟再起鍋，才能讓米飯吸收進海鮮的汁液。
家裡有小朋友的看過來！配置兒童安全設計，有控制鎖及兒童安全鎖，避免小孩誤觸，也具有鍋具辨識系統及自動停止功能等多項安全設計，符合人性化。
西班牙海鮮燉飯是一道地中海料理，靈魂是番紅花！中藥行就可以買到（買藏紅花即可）。米也是重點之一，老師建議選用台梗九號米香度跟Ｑ度最接近。
感應爐開到最大效能，再將台梗九號米下鍋後，慢慢燉煮、翻攪，感應爐用大火燉，經過3-5分鐘完全不沾鍋子，也不焦，讓米飯吸飽海鮮湯汁與所有香料的精華。
西班牙海鮮燉飯好吃的秘訣是要做成有鍋巴的狀態，吃起來有炭火香。
因此還要進烤箱，將高熱壓烤箱開到200度，底部的飯就會焦香美味。
直接將鍋具直接放入「高熱壓旋風烤箱」，可以均勻的控制烘烤溫度，針對不同食材調整，快速的烘烤讓燉飯完美上色。由於烤箱內部有70公升的大容量，直接把鍋具放進去都還有空間呢！
所有的感應爐都有溫度感應設置，會有三格的警示燈號，剛用完時會呈現三格燈的餘熱提示，降溫後會變成一格or兩格。照片此時的感應爐，留下一個燈，代表可以擦拭清潔囉！
觸控操作介面，輕鬆用手一滑即可調整，高一點、低一點自由決定，多段數在烹調上有許多細節可以調整，更大彈性空間。
現代人工作繁忙，常常需要一心多用，感應爐還可以設定烹調時間，自動計時，時間一到將自動停止加熱，非常方便。
使用SMEG感應爐與高熱壓烤箱，就可以做出媲美餐廳水準的西班牙海鮮燉飯！
外面的海鮮絕對不可能如此豐盛的啦～
最後進行擺盤即可上桌。
感應爐的高效能、高熱能，製作出的燉飯將海鮮的鮮味全部鎖住，各式食材的精華通通吸收到米飯裡，簡直是廚房的最佳拍檔。
傳統瓦斯爐凹凸不平難以清潔，還得先拿掉爐架，容易有清潔死角。
感應爐採用頂級耐熱玻璃，耐用且清潔方便，用酒精擦拭也ok唷！
🥗 香料爐烤義大利雞腿
✴️ 官網頁面：SMEG 高熱壓旋風烤箱
第二道料理，是兼顧健康與食尚的地中海料理「香料爐烤義大利雞腿佐沁涼西瓜薄荷醬」！
搭上西瓜薄荷醬，夏季品嚐格外清爽。
將醃製過的雞腿以橄欖油下鍋煎製，使用智慧家電最安心的地方是沒有明火，只有熱源，不用閃來閃去怕燙到。
再放入已預熱好200度的高熱壓烤箱，大約烤20分鐘，由於氣密性很好，烤雞腿或烤牛排效率都很高。
烤箱擁有3000瓦大功率，可以快速加熱，溫控系統搭配循環風扇，均勻控制烘烤溫度，處理各種不同的食材。
| 食材與備料 去骨雞腿排2支 蒜碎1顆 匈牙利紅椒粉1/4大匙 義大利香料1/4大匙 鹽 1/4大匙 橄欖油 50 c.c. 白酒 50c.c. |
西瓜薄荷醬 紅肉西瓜1/8顆 蜂蜜2大匙 黃檸檬汁1/2顆 黃檸檬皮1/2顆 黑胡椒碎1/4大匙 薄荷葉10片 |
在烤箱中的雞腿看起來特別美味！
最讚的是，配置一共9種烘烤模式，針對不同食材自由調整。
像是上下火旋風、內火旋風、上火、下火等，符合人性化。
利用烤雞腿的時間製作西瓜薄荷醬，這道醬汁大家必學，搭配優格沙拉或雞腿都非常開胃。
SMEG 烤箱除了兼具完美的功能，外型也簡約漂亮，提升廚房質感。
液晶操控螢幕、四層強化隔熱玻璃，靠近的時候完全沒有感受到熱度。
內部為五層可拆式內架，並且採用堅固的搪瓷琺瑯內壁，防刮、耐熱、好清潔。
烤雞腿出爐，香到不行！
烤箱不只能用來烤，還有發酵、蒸氣、解凍、內建食譜等多種輔助功能。
一機多用，適合善於嘗試各式創意料理的你們。
使用高熱壓旋風烤箱烤出來的雞腿肉質軟嫩，金黃上色，保留滿滿的雞汁，咬下每一口都很Juicy。
下面有西班牙海鮮燉飯＆香料爐烤雞腿的食譜影片版。
你們可以收看馬可老師拍攝的教學影音，在家嘗試看看唷。
本來很想買SMEG的復古冰箱，這次親眼見識到「美學感應爐」與「高熱壓旋風烤箱」整個又旋風般被圈粉！
太佩服SMEG團隊的設計，每一次的跨界合作都令人耳目一新，重新詮釋現代家電風格，讓廚房成為家中最時髦的角落，烹飪過程帶來好心情。
跟你們說個好消息，以往SMEG的價格都很固定，沒啥降價空間，由於今年是總代理「品硯實業」邁入十週年，所以推出一波限時折扣方案，請見下方。
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🔖 品硯美學廚電 台北美學家電館
- 地址：台北市大安區忠孝東路三段211號
- 電話：02-2771-0217
- 營業時間：週一~週六 10:00~19:00
- 官網：https://www.pinyan.com.tw/
- 新竹美學家電館（新竹縣竹北市成功十街72號）
- 台中美學家電館（台中市西屯區玉寶路143號）
- 其他服務據點
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