在台北圓山，大龍峒周圍有一間超級真功夫的滷肉飯、米粉湯「燦津」，大骨熬湯頭清甜超好喝，滷肉飯超爆入味，現炸紅燒肉也超好吃，各式滷味及小菜們深受大家喜愛，想要大啖傳統小吃不要踩雷，這家你可以來試試啦！
台北大龍峒美食：燦津 呷滷肉飯米粉湯
不想花太多心力覓食的午後，鎖定台灣小吃，友人提議一家他的口袋名單，說靠近圓山、哈密街那邊，我滿臉問號，因我不記得那邊有好吃的滷肉飯。
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居然有一間「燦津 呷滷肉飯米粉湯」，滷肉飯是色澤非常深的，完全我的菜，大紅色布條上寫了發放愛心米粉湯，開店之餘還不忘做公益，光是這行動就讓我在心中，為它加了不少分數。
內用滿滿人潮，前腳有人離場，就又有新客補上。
空間使用了一些古色古香的裝飾，有一區榻榻米和室不曉得是店家自用，還是座位區？
小菜基本標配，燙青菜、滷蛋是一定要的，夥伴激推紅燒肉，「好！那就來吧！」
滷肉飯獨門秘方熬煮五小時，肥瘦相間，滷汁帶膠質，附著每一顆米粒，入味卻不死鹹，出乎意料的好！
輪到米粉湯，一邊吃也是頻頻點頭，湯頭用豬大骨、雞骨及海鮮熬製，充滿鮮甜氣息，是那種很深厚的香，湯頭是真的非常優秀！
撒上滿滿的油蔥酥、芹菜，太過癮了！
夥伴熟門熟路的去拿了辣椒醬，我夾起一片紅燒肉，輕輕一沾。
那股辣勁與香氣如同必殺技般直衝腦門，美味指數瞬間飆到最高點，簡直把我打到天上去！
那辣椒醬是店家自己做的，替小菜增添不少層次，厲害到我連滷蛋都想沾醬是怎樣。
在小吃店踩過無數雷的紅燒肉，有些是炸到過於油膩，有些在檯面放久了，外皮早已失去酥脆。
就在我快要對台北的紅燒肉感到絕望時，齁哩嘎在有燦津的紅燒肉扳回一城。
搭配的薑絲也很有水分，很新鮮，不會老老的。
差點忘記有點油豆腐，於是我可以盡情的沾辣椒醬。
燙青菜也是強的，總算沒有油蔥酥了！簡單醬汁拌一拌，配上小蝦米就好好吃。
我尋覓小吃向來有個不成文的「破店」原則，店面越是老舊斑駁，味道通常越道地。然而，燦津徹底顛覆了我的這套理論。它很乾淨，但從一碗滷肉飯、一碗米粉湯，到我們點的每一樣小菜，竟沒有一樣是表現平平的捏，我會想再去吃！
燦津 呷滷肉飯米粉湯
- 地址：台北市大同區酒泉街139號
- 電話： 0933-308-720
- 營業時間：11:00–21:00
- 只收現金
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