不用揪伴就能吃鍋，燒瓶子員林店營業到凌晨！有單人鴛鴦鍋！12種湯頭用心熬製好喝到爆，銷魂的牛肉鍋獨享七盎司霜降及安格斯牛。很棒的是菜盤可免費換肉，肉量實在，食材新鮮，自助吧飲料爆多還有冰淇淋無限供應，用餐提供停車場，難怪燒瓶子是彰化員林在地人激推的火鍋店呀！
燒瓶子大肆の鍋 員林店｜員林超人氣火鍋推薦
來到評價 4.8 顆星，評論上萬則的「燒瓶子。大肆の鍋 員林店」大啖美味鍋物！
燒瓶子系列口碑極好，吃過的都說實在，重點是服務相當周到。
很久沒來彰化了，第一站就讓我感受到彰化人的親切熱情。
燒瓶子員林店位在市中心，距離員林車站車程5分鐘。
這次來彰化玩住在不遠的康橋商旅，房間寬敞又乾淨，附近步行就有很多餐廳呢！
燒瓶子員林店｜預約訂位
- 線上預約：inline 線上訂位預約
- 電話訂位：04-839-5577
＿用餐方式＿
◎用餐時間為100分鐘
◎低消為350元 /人(110cm以下兒童免低消)
◎共鍋費120元 /人
◎需收10%服務費
燒瓶子員林店｜停車
燒瓶子員林店附設專屬停車場，用餐可免費停車。
車位數量有限，部分網友表示，尖峰時段容易滿位。
可停在附近的停車場或尋找停車格。
附近停車場
燒瓶子員林店｜腹地寬闊的用餐環境
一踏進燒瓶子員林店著實有讓我嚇到，空間腹地也太寬闊了，自己一整棟，天花板挑高設計，一二樓皆有座位，還設有許多貼心的設施。
更讚的是，用餐提供免費停車，一旁有專屬停車場呦！
北部住久了，時常羨慕外縣市有獨棟的餐廳，用餐的氛圍會讓人感到放鬆許多。
空間呈現日式風情，映入眼簾整面的紅色紙傘裝飾，燒瓶子員林店人氣打卡牆就在這兒！
燒瓶子員林店全天候供餐，甚至營業到凌晨兩點，可以來吃宵夜，深夜吃鍋好去處呢🔥 座位挺多的，二人、四人、六人、八人桌…等等，適合各種不同人數聚餐。
我那天是颱風日及下午離峰時間，聽說平時生意非常好，時常一位難求要候位呢！
我原本計畫在彰化跑一些景點，但沒想到颱風雨入侵員林大淹水，哪兒都去不成。
躲在燒瓶子裡吃個熱呼呼的鍋，避個雨也挺好的。完食後便放晴，水也迅速地退了。
座位之間的距離拿捏得剛剛好，不擁擠，還用木質屏風隔開，保有一點小小的隱私感。
燒瓶子員林店二樓還有座位區唷！
大面落地窗採光超好，整體風格給人沉穩又舒適的感受。
燒瓶子員林店｜以客為尊的設施
先來講講燒瓶子的設施，貼心程度有嚇到我！
一樓有無障礙洗手間，一般男女廁都集中在二樓，居然還有寵物保管室。
另有兩間哺乳室，對於親子族群相當友善。
燒瓶子員林店｜豐富的自助吧
醬料區選項非常多，底下鋪碎冰塊，維持醬料的新鮮度。
身為香菜控，看到店家提供香菜覺得非常棒，非常加分！
飲料區超級霹靂多樣，害我選擇障礙爆發，很酷的是其中兩款水果冰沙與大苑子合作，咖啡跟茶包也不馬虎！
在我的刻板印象裡，坊間火鍋店附設的咖啡都不會太好喝。
但是，燒瓶子的咖啡豆用得還不錯，咖啡的香氣是有層次的喔，飯後來一杯滿過癮。
燒瓶子供應兩款品牌的冰，也有霜淇淋機呢！一定要留點甜點胃給冰。
我激推泰國明果Mingo冰淇淋，是我目前最喜歡的冰淇淋品牌，口感綿密，甜而不膩。
令我意外的是在候位區，設有免費的咖啡飲料，以及冰淇淋區，讓等候的客人能夠先喝一杯。
小朋友最開心的棉花糖機，操作簡單，不用大人教自己按一按就可以製作童心十足的棉花糖啦！害老大姐我都好想玩一下唷（笑）
燒瓶子員林店｜菜單
燒瓶子員林店為一人一鍋的模式，以「單人套餐」為主，也有雙人套餐，選擇超爆多啦，欸你們直接自己看菜單喔！
湯底共有12種，看起來都非常猛，聽說時常會推出新口味。
最讚讚的一點，菜盤可以更換成肉或海鮮，或無火鍋料菜盤，不用加價！
若湯底不夠辣，自助區有提供辣粉，可自行斟酌調整辣度。
燒瓶子員林店｜一個人也可以吃的單人鴛鴦鍋
有時一個人想吃鍋，懶得約別人，燒瓶子有一個人也可以吃的單人鴛鴦鍋，兩種湯頭一次滿足。
今天其中一鍋點的是單人鴛鴦（金湯花膠＋麻奶）搭配海鮮總匯鍋。
若沒有選鴛鴦鍋或加價其他湯頭，最基本的是經典原味湯。
另一鍋是新品「牛的一匹」，牛大骨高湯，肉品包含七盎司Prime霜降牛＋安格斯肩牛小排，只能用一個爽字來形容。
順道一提，如果你是羊肉控，也有「羊了個羊」，名字很鬧吧！
✶✶ 海鮮總匯鍋 ✶✶
一網打盡北海道干貝、大蝦、草蝦、汶萊白蝦 、野生花枝、蛤蜊、野生石斑、鸚鵡魚、鯛魚，這鍋可說是誠意十足。
燒瓶子專屬的呼叫器，將它翻轉到你需要的服務（朝上），工作人員就會出現啦，第一次看到如此特殊的服務鈴！
單人鴛鴦（金湯花膠＋麻奶）
套餐包含副食及菜盤。
比較特殊為北方刀削麵、雞肉飯、台中財神爺滷肉飯。
麻奶鍋
坦白說，麻辣湯並非過往的首選，何況是加了牛奶的。
但聽說不錯，好喝且不膩，果真試過了愛上🔥
麻辣與牛奶的香氣合而為一，互不搶戲，默契十足。
奶香去中和了麻辣的強勁，辣得舒服，喝起來超順。
能夠一直喝的湯，不會太油也不會過度嗆辣。
湯裡加入了重慶江津青花椒、四川頂級大紅袍花椒、老薑、紅棗等30多種辛香料炒製。
經歷三道工序熬製湯頭，符合台灣人的味蕾。
金湯花膠
湯頭呈現療癒的金黃色，充滿豐厚的膠質精華。
撈得到ＱＱ的花膠本人，吃起來彈牙脆口，是養顏界的扛壩子，女生必點呀！
副餐的雞肉飯有在厲害，加入紅蔥酥畫龍點睛。
雞肉十分多汁，給得量真不少，完全不輸給外面正宗的雞肉飯店。
菜盤可以免費換肉！🔥🔥
這份換成Ｑ皮豬五花，份量滿足，肉質挺好的。
牛的一匹
燒瓶子重頭戲，超猛的牛肉鍋！
想喝強大的牛肉湯不用去台南 🔥
這鍋超華麗「牛的一匹」採用牛大骨高湯，另附一小壺米酒增加酒香。
肉品包含七盎司Prime霜降牛＋安格斯肩牛小排，還有一盤干貝蛤蜊。
湯頭非常清甜，帶有牛肉香氣底蘊，越喝越上癮。
套餐的菜盤及干貝、蛤蜊。
中間那根就是牛大骨本人，最後可以拿起來豪邁啃一波。
湯頭加入了枸杞、紅棗，多了甘甜滋味，清爽又溫補。
涮入肉片，霜降柔嫩，安格斯帶一絲嚼感，都太好吃，太牛了！！🐮
牛肉質地細緻，油花分布均勻，僅需輕涮，便展現出恰到好處的柔嫩與多汁呀！
將高麗菜放入牛骨湯中，任它久煮至軟，我超愛這種吃法。
澎湖花枝滑
吃得到花枝塊，用料很實在！
愛鍋如命的me，燒瓶子可說是一家難得讓我印象深刻的火鍋店，特別是他們有「單人鴛鴦鍋」非常適合有點..邊緣人的我哈哈！
牛的一匹鍋為之驚艷，牛肉香氣豐厚的湯頭讚到不行，肉量過癮，從菜盤、主食、副餐、自助吧都相當講究，難怪生意那麼好哇👍🏼
燒瓶子員林店
- 地址：彰化縣員林市大同路二段266號
- 營業時間：11:00-2:00
- 官網：https://www.shaopingzi.com/
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