最近被一款堅果拌醬、素食辣椒醬圈粉了!「果子樹工作室」每一罐都塞滿爆量堅果果仁,誠意滿點,拌飯、拌麵、入菜一匙下去瞬間升級。身為三餐幾乎都外食、不開伙的租屋族,收到這組純素拌醬堅果拌醬後幾乎每天用,七款口味我通通愛!讓原本平淡的每一餐,多了幾分小驚喜!
果子樹工作室 史上無敵好吃堅果拌醬、素食辣椒醬
身為重口味者,也很愛吃辣,家裡絕對是無時無刻備有辣椒醬或各式各樣的拌醬,若沒有則會感到食之無味呀!由於租屋處的限制,工作也較為忙碌,幾乎沒有時間下廚,外宿的十多年生涯中都是外食,其實在外面吃久了也會膩,吃到毫無頭緒,也並不喜歡大魚大肉,滿漢全席,樸實的一餐更能滿足我。
最近發現了神級好吃的堅果辣椒醬、堅果拌醬,七款口味一次入手!
在打開之前我想說大概就是醬料裡加入了一些細碎的堅果粒吧,能有多特別呢?未期待太高,抱著平常心旋開罐頭,我真的嚇到瞳孔放大,那堅果直接給我滿出來,沒在客氣的吼,用湯匙撈呀挖的,還挖不動,因為堅果實在太多了,整罐裝得扎扎實實,我敢說這是我這輩子吃過最真材實料,最有誠意的拌醬👍(請繼續看到後面 絕對嚇慘)
先來介紹一下「果子樹工作室」這個品牌,他們主打嚴選天然食材的「堅果拌醬」,採低溫烘焙 6–8 小時,由師傅手工製作,並且不使用防腐劑,無人工色素香料,不添加動物性成分,無蛋無奶,屬於一款素食醬料,純素可食!
並且最重要的是有通過多項SGS檢驗合格,無黃麴毒素,讓我們能安心食用。
果子樹工作室賣最好是「有辛仁」, 是一款辣得很過癮的堅果辣椒醬,聽說月銷上萬瓶,它也是我很愛的其中一個口味呦!
素食伴手禮 堅果拌醬禮盒 送禮超有心
好!一開始先來介紹這款精美禮盒,內容物有2罐堅果拌醬,還會送一隻支不鏽鋼的金色小湯匙(也可挑選銀色喔),全系列口味自由搭配,相當適合送禮。
雖在官網上是寫年節禮盒,不過它一直都有販售,有送禮需求的人可以考慮這組,送的不鏽鋼小湯匙很實用,剛好合適挖拌醬的大小,相當順手。
其實在收到堅果之前我並沒有想過,這是葷或素的拌醬,因為我自己是葷食者,但不排斥吃素,只要「好吃」全都可接受唷!吃過好多素食餐廳都做得比葷食有水準,我要說的是,「果子樹工作室」雖然是全素的堅果拌飯醬,但平常不吃素的同學們,聽到「全素」請先不要退後三步,因為它真的很香,很美味,絕對可讓你感受到素食醬料的新層次,除此之外還能吃得更健康。
有辛仁|五德川辣果油(銷售冠軍)
總算要進到重點了,來一一介紹每種口味的堅果拌醬。
這罐就是前面提到銷售冠軍的堅果辣椒醬「有辛仁」五德川辣果油,走一個濃郁的川味。
香麻辣超過癮,有一種吃麻辣鍋的爽感。
很貼心的是,有三種辣度可以挑選哦!
欸你們看,我完全沒Set喔,真的是一挖起來就這麽多堅果,超有存在感!
由於堅果含量高達80%,完全不需要擔心,他們家的醬料吃到快見底時只剩下醬汁沒料。
當然,80%這數字我也已經幫你們驗證過每一種口味了!沒有例外,是真的超多!
五德川辣果油每一湯匙都是滿滿的川辣脆果,搭配二十種香料去製作,還可品嚐到五種新鮮果仁,核桃、腰果、葵瓜子、北港花生及白芝麻,口感豐富極了!

我最喜歡用來拌麵啦,香辣麻帶勁。
不是很直接很粗暴的辣,而是具有層次的辣感,吃起來不會有很傷喉嚨的感覺。
拌麵拌飯皆百搭,不用再加其他調味,單純一匙醬加下去就很提味,堪比外面餐廳販售的香辣乾拌麵。

工作回到家累垮了,實在沒力氣出門覓食,自己弄得白麵條加入堅果辣椒醬,不用五分鐘就能美味上桌囉!
有緣仁|五德胡麻果油
五德胡麻果油是日式胡麻香氣,濃郁不膩口,非常適合用來拌青菜、冷麵、沙拉,當作居家調味料。
忽然想到五德胡麻果油也很適合搭配豆腐,做一道日式胡麻豆腐,或是秋葵、花椰菜,很百變耶!
其實我之前一直很排斥胡麻沾醬,吃過太多很膩的版本了,但是胡麻口味完全顛覆我的印象,不會過於厚重,讓人忍不住一口接一口。
有貴仁|麻油椒鹽果油
這是七份月才登場的新品呦!帶有麻油的香氣實在很銷魂呀(尖叫)
一開罐就能聞到濃郁的老薑麻油香,吃起來則多了椒鹽的層次韻味。
害我總想單吃裡面的堅果當作零嘴,偷吃個兩三顆(笑)
雖然是拌醬,但果子樹工作室的調味一點也不油膩呢。
有些人會用麻油椒鹽果油製作手捲、飯卷,下次得試試,期許有一天我的手藝能提升。
有情仁|香檸馬告酸辣果油
才剛從花蓮回來的我對於「馬告」這個香料特別有心得,也情有獨鍾。
其實就是山胡椒,卻混有檸檬與香茅的氣息,非胡椒能夠比擬。
在當地常見以馬告作為主角或配角的料理,甚至也有精油、噴霧,我很喜歡馬告獨特的清香。
這罐「香檸馬告酸辣果油」實在特別到不行,有原民風味也有泰式料理的感覺。
簡直是夏季必備,酸酸辣辣又甜甜,一匙就極度開胃!
堅果的份量就不用我再多說了吧!
天氣熱到沒什麼食慾的時候,我常打開這罐來沾著吃。
就像有魔法般,無論任何食物都能一秒變南洋Style,毫無違和感,也相當百搭。
我真的太愛吃麵食(難怪會胖??)沾水餃、鍋貼好讚唷!看著照片肚子又叫了,餓了…。
因為拌入了滿滿的堅果顆粒,讓整體口感變得格外豐富。
五種不同的堅果仁各自散發香氣,咬下去還能感受到不同脆度的變化。
義香仁|紅柿義香果油
有南洋、原民風味的,當然也少不了義式風情囉!
番茄搭配義式香草組合的紅柿義香果油,是早餐好幫手。
可以抹在吐司麵包上,增添香氣,超有異國儀式感。
有錢仁|黑孜麻辣堅果油
黑孜麻辣堅果油也是我的愛將之一!充滿香濃的芝麻香氣與堅果合而為一,與前面介紹過的「有辛仁」的辣感是截然不同的。
這款拌醬選用了孜然、茴香、辣椒、雞心椒、紅花椒與青花驕等,多了新疆香料「孜然」的濃烈香氣,整體帶有更強烈的香麻感。
黑芝麻的濃香伴著厚實的麻與辣,辛香味一波接一波,拌飯也好、拌麵也行,每一口都在嘴裡散開濃郁的辛香氣息。
愛吃辣、偏好重口味的人,這罐真的不能錯過耶!

吃什麼都要沾,真的完全上癮!!!
滿滿的堅果顆粒真的太過癮吼吼!
喜歡吃辣、又怕太辣的人完全不用擔心,因為全系列貼心地提供三種辣度可選。它的辣不是嗆到冒汗的那種,而是香辣得剛剛好,就算一不小心舀太多,也不會死鹹。
最讓我意外的是,平常自己拌麵時,我一定會搭配滿滿蔬菜、肉片或蛋才覺得有滿足感,但這款因為本身就有紮實的堅果顆粒,即使單拌麵也完全不覺得單薄或空虛。
有福仁|五福香椿果油
這罐五福香椿果油充滿濃濃的家常味,帶著微微辣意,一聞就有種熟悉的安心感耶!
選用在地新鮮香椿入油,草本香氣溫和卻層次分明,台味十足,非常有台式家庭料理的風格。
它也很適合作為小菜調味,例如拌青菜、豆腐或涼拌麵,讓平凡的料理變得更有層次感。
果子樹工作室的「堅果」真的非常好吃,咬感十足,保留了原始的果仁香氣,隱約有淡淡烘焙香,越嚼越香。
每一款果子樹工作室的堅果拌醬,都像是在料理裡加了一點小驚喜。
無論喜歡辣還是不辣,七種風味各具特色,每個人都能找到自己心儀的口味。
有了它,讓每天的日常飯食,多了小確幸。
【果子樹工作室】
- 工作室地址:新北市蘆洲區信義路 222 巷 30 號 1 樓
- 電話:0935-269-575
- 營業時間:週一至週五 09:00 – 17:00 (工作室可現場購買)
- 官網:https://www.nutstree.tw/
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