全台首創螺螄粉火鍋「沐澄螺螄粉鴛鴦鍋」，位於台北小巨蛋附近的超人氣火鍋店。沐澄的湯頭酸辣鮮臭，層次豐富，讓人一試就愛上～臭豆腐還能無限續加！新品干貝雞白湯溫潤順口，耐喝暖胃。沐澄好吃的鍋物搭配放鬆的用餐環境，座位多不壓迫，還有包廂，是台北適合多人聚餐的火鍋呦！
沐澄螺螄粉鴛鴦鍋，全台首創螺螄粉火鍋
身為重口味人，螺螄粉絕對是我們的真愛！
第一次吃螺螄粉，是父親買的那種一包一包的。
第一口下去，我直接淪陷！酸、辣、鮮、臭的組合，意外的喜歡。
喜歡吃鍋的我們，看到居然有「螺螄粉火鍋」，眼睛直接亮起來！
兩樣喜歡的元素結合在一起，能不吃嗎？
沐澄螺螄粉鴛鴦鍋｜預約訂位
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沐澄最新活動：
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沐澄螺螄粉鴛鴦鍋｜用餐環境、包廂
吃過螺螄粉並不稀奇！但吃過螺螄粉火鍋可就厲害了！
沐澄螺螄粉鴛鴦鍋是全台首創的螺螄粉火鍋！
座落在台北小巨蛋附近，鄰近的捷運站是「台北小巨蛋站」及「南京三民站」，走路約10分鐘。
位在二樓，空間舒適寬敞，沒有濃厚的火鍋味，是一處可優雅吃鍋的場地。
平日晚餐時段，人潮就非常滿了，即使現在正夏季外頭熱得要命，也澆不熄大家吃鍋的熱情呀！
座位真的超多，往內走還有整排帶隔間的包廂，無論是兩人約會、四五人的小聚，甚至多人的聚餐，都能找到剛剛好的座位呦！
最有趣的是！點餐方式竟然是「撕月曆」，增添了儀式感。
將想吃的餐點撕下，交給工作人員即可。
這個設計既可愛又復古，讓人憶起童年家裡一定會出現的掛式年曆。
醬料區自行取用，但我完全沒拿沾醬，因為螺獅粉湯就很夠味了，吃原味就很讚。
其實在相約吃飯前，我們突然發現一件事！
沐澄螺螄粉鴛鴦鍋的現址居然是以前的一兵一卒，我跟妹妹在十幾年前，也曾經跟家人一起來過。
在舊地，翻起以前的照片，感嘆歲月不饒人啊，當年我都未滿二十吧。
沐澄螺螄粉鴛鴦鍋｜菜單、價格、用餐方式
沐澄螺螄粉鴛鴦鍋｜雙人套餐
今天不是戀人的我們吃：七夕情人節雙人套餐
期間限定：8/1～8/31
2880+10%（含鍋底費）
沐澄，燈光美也氣氛佳，過節約會也頗適合唷！
雙人套餐內容物：
鍋底：螺螄粉+干貝雞白湯
和牛珠寶盒
螺獅粉經典配料盤
精選菜盤、綜合丸類盤
A5和牛前腿 6oz
肉品3選1（牛小排/伊比利豬/貴妃羊）
先喝點清爽的酸梅汁。
一般螺獅粉配料都是事先加好的，你沒得調整！
但他們家的螺螄粉會另外給你配料盤，經典道地的酸筍、酸豆、蛋酥、炸蛋、腐皮一次到齊。
可依據喜好及口味調整，第一次吃，建議酸筍、酸豆慢慢加，這兩樣的味道屬於比較強烈的。
但我們喜歡濃郁的，就全部加下去！
A5和牛前腿，色澤跟紋路都好迷人，太奢華啦！
另外一份肉品挑選了牛小排，帶有些許油花，口感也是極嫩，沐澄螺螄粉的食材用得相當好。
菜盤有水蓮！超加分！
這是螺獅粉的重點人物，要加入湯裡的米粉！
吃米粉之前，先來點辣滋滋的酸辣粉，又麻又辣實在很過癮！
這是前菜的「和牛珠寶盒」，一人一碗呦！
自行加入蔥花、生雞蛋及鮭魚卵，上面還有松露醬呢！
超大一片和牛覆蓋在米飯上，自行添加配料挺有趣的，最後讓蛋降落。
滑順的蛋液與和牛、鮮鹹的鮭魚卵交融在一起，每一口都爽到爆炸。
綜合丸類盤看似簡單，但千萬別小看，吃到牛肉起司爆漿丸、松露起司丸著實嚇到我。
通常我都會跳過火鍋料或是丸子類，沐澄的真的是例外，好吃極了！
他們家的螺螄粉湯非常順口，不但該有的「酸、辣、鮮、臭」都有到位，整體也不會太油或太嗆辣。
如果你是第一次嘗試的螺螄粉的人，絕對可以試試，你會愛上。
湯是可以入口的，這讓我很驚喜，忍不住一碗接著一碗啦。
（正統的螺螄粉湯喝完會出事 xd）
喔對，裡面的臭豆腐可以無限續加！臭得很過癮（笑）
是時候把QQ的米粉丟下鍋，讓它吸飽湯汁。
整個滑順又彈牙，湯頭精華一口全鎖住，真的超讚！
人見人愛的炸蛋，不用煮太久，稍微涮一下，才能保有酥脆的口感。
浸泡在螺獅粉湯，咬下去瞬間爆汁，香氣整個衝出來。
干貝雞白湯
原本以為只有螺獅粉厲害，沒想到其他湯頭也很出色！
這鍋乳白色的「干貝雞白湯」根本不是火鍋湯吧，直接把慢火細熬的煲湯搬進來！
以雞骨與干貝燉煮，湯頭絲滑溫潤，濃到骨子裡去！
充滿干貝的鮮甜與，完全不輸外面雞湯專門，好喝到很離譜。
哇，妹妹居然喝了五碗（雞湯控）
干貝雞白湯 非常適合搭配各式蔬菜，愈煮愈好喝。
修但幾勒！甜點居然有古早味的芋頭冰、花生冰，又是回憶耶。
沐澄螺螄粉鴛鴦鍋讓我們這兩個螺螄粉控吃得心滿意足，湯頭好喝不死鹹，配料也很豐富，干貝雞白湯香濃又暖胃，吃到最後都還想續碗。
現在火鍋吃來吃去大多是那幾種湯底，終於有點新意了，居然有一鍋能直接喝的螺螄粉湯，吃起來完全沒有負擔。
如果你還沒試過螺螄粉，不妨先來感受一下比較溫和的「螺螄粉鍋」，循序漸進體驗那股獨特風味。
沐澄螺螄粉鴛鴦鍋（地圖）
- 地址：台北市松山區光復北路98號2樓
- 電話：02-2578-9696
- 營業時間：17:00–00:00
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