最喜歡忙碌過後窩在居酒屋的時光，卸下疲憊，今天來到竹北居酒屋推薦「橫丁六八屋」，主打日式家庭料理，從定食、丼飯到串燒應有盡有，料理既用心又好吃！最驚喜是香氣撲鼻的串燒、爽脆的蔬菜肉卷，私房料理讓人食慾大開。無論是晚餐或宵夜，吃飽或小酌都能在橫丁六八屋滿足味蕾。
竹北居酒屋推薦｜橫丁六八屋
療癒自己的方式，經常是從「吃」開始。美食能為我帶來幸福感，哪怕只是短短一餐，煩惱也會暫時被放在一旁。
跑遍了不少居酒屋，手藝精湛、料理美味的店當然不在少數，但最近造訪的「橫丁六八屋」卻讓我特別有感。
不是那種吃完會立刻忘記的店，而是會讓人回味、甚至想再訪的那一種。
橫丁六八屋｜訂位預約
電話訂位：03-550-1016
橫丁六八屋（FB粉專）
地址：302新竹縣竹北市勝利十一路103號
電話：03-5501016
營業時間：17:30–00:00 （最後點餐23：30）
備註：低消300元或一杯飲品｜10%服務費｜可以訂位
座落在竹北的「橫丁六八屋」，距離竹北火車站開車十分鐘；新竹高鐵站也是開車十分鐘。
我跟新竹其實很不熟，這樣寫，你們應該會比較知道相對位置吧！
橫丁六八屋的空間有別於一般的居酒屋，氛圍明亮舒適，用餐時毫無壓力。
店內設有吧台座位，適合一個人靜靜小酌，也有寬敞的大桌可供聚餐。
不論是獨自前來放空，還是與朋友相聚，都非常適合呦！
開放式料理區設計，能清楚觀賞師傅炭火燒烤的過程，滋滋作響，香氣撲鼻，似乎讓用餐過程多了一點參與感。
酒品選擇多樣，也有許多特別的調酒，兼具視覺與風味。
單杯日本酒令人心動，想起妹妹前幾天說最喜歡柚子酒跟梅酒了，下次打算帶她來吃。
橫丁六八屋｜菜單
線上看菜單：橫丁六八屋 Menu
超美味串燒烤物、橫丁六八屋私房料理
★萵苣肉卷
這盤一上桌，著實嚇到我，也太巨大了吧！搭配「萵苣」就已經夠特別了，那菜量還快要炸出來…。
炭火烤過的豬肉包著爽脆的萵苣，第一口咬下去會有一種清爽感先跳出來，再慢慢帶出內層的油脂香。
肉的調味不會過於厚重，反而讓萵苣的清甜更明顯，是那種吃多了也不會膩的串燒，喜歡喜歡。
★豆苗卷
再來一款蔬菜系！也好特別喔，是夏天會想點來吃的，肉肉和蔬菜的雙重享受，好讚！
豆苗爽脆，保留其口感跟原始滋味，整體吃起來口感豐富，完全不無聊，很適合作為開場耶！
他們家的蔬菜肉卷，我真的是激推。
吃串燒覺得太有罪惡感….？那就來點包著蔬菜的呀！瞬間覺得沒那麼有負擔了（笑）。
★紫蘇豬肉卷
一口咬下竄出紫蘇明顯的香氣，配上豬肉讓風味很平衡，格外合拍。
串燒都不會太油膩，恰到好處！！
★大阪炒麵卷
日式大阪燒炒麵居然變成了串燒捏！
把炒麵包在肉片裡，帶點甜鹹的日式醬汁風味，像極了章魚燒或大阪燒的翻版，真的太有創意了。
上面配上了薑絲，增添清爽度！
★烤甜豆
簡單調味，保留食材本身的水分與甜味，超清爽，給味蕾小小的喘息空間。
★松露醬雞腿串
我太愛松露醬了！（歡呼）
通常在居酒屋比較常吃到明太子或是鹽蔥與雞腿肉的組合，松露第一次品嚐到，太喜歡了。
雞腿肉嫩而多汁，烤到表面微酥，一口咬下濃郁的松露香竄出，毫不保留的，整個很高級感。
但又不會搶戲，也不膩口，風味細膩，一切都恰到好處。
★菲菜炒雞雜
這道結合中式料理熱炒的風格，搭配誘人的生蛋黃，可拌入食用或是沾著吃。
雞雜處理得很乾淨，帶有嚼勁但不腥。
這道也好吃！特別適合配飯，或下酒，我不小心一口接一口，蠻耐吃的。
它應該也有榮登我的前幾名喔！
★味噌炒高麗菜豬肉
我很喜歡炒類的餐點，給人一種在家吃飯的感覺。
高麗菜十分爽脆多汁，溫和的味噌香氣，附著在高麗菜上，好好吃，是那種吃完會覺得心情很好的一盤家常味。
一個人可以吃的日式定食
★豚肉角煮定食
「橫丁六八屋」不單純只有居酒屋類型的料理，也推出了適合單人享用的日式定食唷！
這道「豚肉角煮定食」有阿嬤煮飯的味道，一次給了五款配菜＋一湯品，是否太用心啦～
絕對是我吃過配菜最豐富的套餐，誠意十足！然後米飯好Ｑ，吃起來很像日本米。
厚實的豬五花燉煮得極為入味，但不死鹹喔，醬汁溫潤是可以直接喝的。
馬鈴薯及胡蘿蔔燉得夠軟爛，很完美，醬香都吸進去了。
搭配白飯每一口都像是在吃家的味道，特別適合想吃很飽的一天。
套餐內居然給了可樂餅，太有誠意了橫丁六八屋。
橫丁六八屋超浮誇飲品
★大湖草莓果實酒
今晚最療癒的一杯✨數不清究竟給了幾顆草莓，草莓控務必點下去。
草莓本身的酸甜被氣泡酒完美帶起，清爽之中還藏著一點微醺的浪漫。
每一口都是少女心與初戀的感覺哇！完美結尾 ✨
新竹人還不快出發！橫丁六八屋的料理們不但好吃又用心，份量及價格也都很實在，重點是用餐環境超級乾淨也沒啥壓力，座位又寬又舒服。我會懷念蔬菜肉卷的，還有那幾盤下飯的炒物！推薦給大家囉！
橫丁六八屋（FB粉專）
地址：302新竹縣竹北市勝利十一路103號
電話：03-5501016
營業時間：17:30–00:00 （最後點餐23：30）
備註：低消300元或一杯飲品｜10%服務費｜可以訂位
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