涮乃葉在市政府時代百貨盛大開幕囉！是來自日本的吃到飽火鍋，這天想說中午來吃可能人潮會少一點，結果人超多，大家資訊都很靈通耶，好險有先訂位，一起來大口涮肉吧。涮乃葉火鍋是日本雲雀餐飲集團旗下的品牌，在日本的分店多達149家，集團內其他餐飲品牌也都相當厲害，有SKYLARK、古拉爵、藍屋日本料理等。除了主要的火鍋之外，這家火鍋的的附餐更是厲害，咖哩飯爆炸好吃，甜點、霜淇淋等也是好讚！而且食材品質好，以這樣的價位來說，其實相當平價！
這天造訪的是位於台北市政府統一時代百貨3樓的分店，手扶梯搭到三樓後要深入往內走才會看到喲，一開始還有點找不到。
一進店裡的感想是，這裡的服務人員也太熱情了，服務態度很棒！
▲用餐環境，座位數滿多的，簡約的裝潢，火鍋採自助方式，配料的吧檯都集中在同一區。
用餐方式為吃到飽，午餐及晚餐時段，各分成3種價位，外加服務費。（如下）
午餐：$ 368 、$428 、 $468
晚餐：$398、$458、$498
（以上為成人的價格）三種價格差別在於肉類選擇的多寡，本人比較沒那麼著重吃肉的部分，所以選擇$368的，只有兩種肉能取用（梅花豬跟五花豬），喜歡吃肉的朋友可根據喜好選擇相對應價位的。（可參考下方菜單）
▲午餐時段
▲晚餐時段
▲另外也有和牛餐可供選擇，肉看起來都超美味。
▲ 湯底是鴛鴦的，基本湯底是北海道昆布（直接配好的），需再選擇另一種做搭配，我是選壽喜燒口味的！
醬料的選擇超多，這裡的招牌是金桔醬，使用新鮮現榨的金桔汁搭配日式醬油，沾肉片吃相當爽口開胃！算是滿特別的醬料，一般火鍋店很少見，配料的部分也相當齊全豐富！
涮乃葉除肉類及蔬菜外，也有其他嚴選附餐，咖哩飯、烏龍麵、蛋糕、飲料等，也都是無限取用。
咖哩飯是這裡的必吃！號稱不吃會後悔的咖哩飯！咖哩使用多種辛香料及新鮮水果熬煮而成，可搭配白飯或烏龍麵食用，保證一碗接著一碗。
涮乃葉以「健康新鮮」為經營理念，因此店內的配料幾乎都以蔬菜為主要，完全看不見火鍋料的蹤跡，丸子餃類之類的加工食品都沒有供應，肉品與蔬菜的選用也相當講究，蔬菜會依據季節替換當季食材，希望消費者能吃到最新鮮最天然的味道！
▲ 先送上四盤肉，吃完可無限續加，上圖是梅花豬與五花豬。
▲ 來這用餐最期待的就是咖哩飯了，搭配福神漬一起吃（有點類似菜脯），據說是日本吃咖哩的道地吃法，咖哩飯果真神好吃，帶有甜味，有別於其他日式咖哩，它有種特別的香氣與多層次的味道。
超級多種的蔬菜！平時三餐在外可能無法吃到這麼豐富這麼大量的蔬菜，來這能一次攝取個夠～葛粉條超Ｑ超好吃！推薦！蔬菜的擺放特別設計成冷藏加水霧的吧檯，目的是讓水分子將蔬菜保持在最新鮮的品質。
▲ 醬料區。
▲ 茶包的選擇也滿多。
▲用木盤做取餐，很有質感耶！
▲ 豬肉的肉質滿好，非常好吃！蔬菜部分，吃的到食材的鮮美與甜味。
▲ 超推薦烏龍麵，Ｑ彈到不行！！！搭配旁邊的沾醬一起吃！(麵完全被一掃而空，只剩幾條哈哈)，除了烏龍麵也有蛋黃拉麵、關東細麵、關廟麵等。
▲ 白飯與咖哩醬區。
▲ 這兩款甜點也超推薦！（什麼都推薦是哪招，可是真的好吃啊）
原本對這種吃到飽火鍋的甜點不抱太大期待，沒想到驚為天人，厥餅超級彈牙，沾上黃豆粉，有夠好吃的拉！並不會甜膩，反而有種清爽感。抹茶蛋糕看似普通，抹茶味濃郁，上層的奶油不噁心，蛋糕本身口感扎實綿密，我吃了兩塊。這兩種甜點應該不是固定班底，也許會定期做更換。
▲ 好吃的厥餅，京都的著名甜點。
▲ 抹茶的糕體及奶油夾層，好吃到停不下來。
▲ 壓軸是本店必吃甜品之王～抹茶霜淇淋，上圖是霜淇淋機～自己的霜淇淋自己擠～口味有三種！抹茶、綜合(抹茶x香草)、香草。個人覺得抹茶最好吃！
▲ 旁邊是搭配冰淇淋的配料～可以自己製作喜歡的口味，也滿有趣的！
▲ 抹茶霜淇淋，我加了些玉米片，擠的有點醜，看起來有點沮喪的霜淇淋（擠霜淇淋初體驗嘛！) 抹茶味超濃郁，不會很甜，不輸之前在宇治吃到的冰！
▲ 這是綜合口味的，我覺得香草部分有點甜，還是抹茶最好吃！
餐後心得
餐點的品質上非常優，好吃程度也沒話說，每次吃火鍋我最喜歡蔬菜類配料，在這裡有超多種天然蔬菜可以選擇，吃得很過癮，肉類的表現也非常優秀！市場上許多差不多價格的吃到飽火鍋，也許肉品與蔬菜品質也還不錯，但在附餐（飯麵甜品等）可能比較沒有特色或普通，涮乃葉不僅主食美味，在附餐上也很用心製作。用餐環境舒適，取餐動線設計的也不錯，價格合理，CP值很高，個人認為是家高度回頭造訪率的一家店。
個人主觀感受僅供參考
涮乃葉 (統一時代市府店)
▍地址：台北市台北市信義區忠孝東路5段8號3樓 (捷運市政府站2號出口)
▍電話：02-2723-0646
▍營業時間：11:00~22:00
▍用餐時間：平日午餐90分鐘，晚餐與假日全天 100分鐘
▍服務費：有
▍價格：文章內有完整MENU圖
▍官網：http://syabuyo.com.tw/
涮乃葉其他分店
欣欣百貨店
地址：台北市台北市中山區林森北路247號2樓
電話：02-2541-6320
板橋中山遠百店
地址：新北市新北市板橋區中山路1段152號10樓
電話：02-8952-3011
汐止遠雄店
電話：02-2697-3251
地址：新北市新北市汐止區新台五路一段99號B1
桃園台茂店
電話：03-222-5025
地址：桃園市桃園市蘆竹區南崁路一段112號6樓
台中大遠百店
地址：台中市台中市西屯區臺灣大道三段251號10樓
電話：04-2254-7131
嘉義遠百店
電話：05-284-3262
地址：嘉義市嘉義市西區垂楊路537號7樓
台南遠百成功店
電話：06-209-1292
地址：台南市台南市東區前鋒路210號4樓
高雄大魯閣店
電話：07-791-5310
地址：高雄市高雄市前鎮區中安路1-1號3樓
花蓮遠百店
電話：03-831-6662
地址：花蓮市花蓮市和平路581號B1
台北美食
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Vasa瓦薩pizza (內科店) 超Q彈手工披薩，內湖的聚會好所在!
來自日本的蔦屋書店
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涮乃葉火鍋超好吃~~~
也謝謝你們喜歡我的文章~