大邱是韓國的美食之都，有著名的「大邱十味」，來大邱自由行不如就以十大必吃美食作為美食路線，一併搜羅大邱的各大傳統小吃，而本篇要介紹的牛骨湯飯便是其中之一！這家「國一牛血湯飯」是七十年的老字號店家，位在大邱地鐵中央路站，同時也鄰近熱鬧的東城路商圈。
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大邱美食推薦｜國一牛血湯飯 국일따로국밥
相信很多人對於牛血湯飯一無所知，其實莓姬尚未來大邱前也從未品嚐過牛血，豬血鴨血倒是非常愛吃（哈哈）。湯飯是韓國很常見的美食，牛骨湯、豬肉湯飯、人參雞等都是必吃，牛骨湯的精華在於長時間以大骨熬煮而成的濃郁湯頭，比較知名的牛骨湯店不外乎就是首爾弘大的神仙雪濃湯（我的愛店之一），至於釜山則是豬肉湯飯一條街，大邱的特色湯飯則是本篇要介紹的牛骨湯飯囉，特別之處在於添加了牛血！
還記得前幾篇介紹過大邱的美食聚集地「西門市場」，裡面集結眾多很厲害的傳統小吃，像是麵疙瘩刀削麵或三美燉排骨等，一項也不能錯過！吃遍了西門市場，接者前進東城路商圈，來一碗熱呼呼又開胃的辣牛血湯飯。以下再幫大家複習一下大邱十味究竟是哪十味？
大邱十味，哪10項是必吃的？
辣牛肉湯、烤肥腸、生牛肉、燉排骨、河豚烤肉、辣拌生海鮮、鯰魚辣湯、炒烏龍麵、薄餃子、黃刀削麵
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大邱美食推薦｜國一牛血湯飯 交通方式
國一牛血湯飯位於大邱地鐵「中央路站」四號出口。
也可以走「大賢地下街」前往，位於大賢地下街的3號出口，出站之後直走就會看到左側有一棟用石磚鋪成的建築，招牌上寫著Since 1946，就是它了哦。
窗戶標示出72年（今年2018），我發現每過一年都會更改數字。
進店之後可看到牆上有眾多名人的簽名，國一牛血湯飯的美味程度是許多人一致認同的。
國一牛血湯飯的座位相當多，由於是24小時營業，想避開尖峰用餐時段來吃也沒問題，甚至是逛完東城路商圈後，來這裡吃宵夜也是不錯的安排 😊
國一牛血湯飯1946年開業至今，已經有七十多年的歷史了，它可是大邱元老級的傳統牛骨湯店，
店內只有三種品項，照片是2018年的價格（查詢了其他人的分享，發現每年的價格都有所變動，特級牛骨湯飯從7,000漲到了9,000呀）
附上菜單：
- 特級牛骨湯飯 9,000 KRW
- 牛骨湯飯 8,000 KRW
- 湯麵 8,000 KRW
韓國人非常愛喝咖啡，喜歡在飯後來一杯，因此餐廳常會看到這樣一小台的咖啡機出現，讓用餐完的客人能夠免費取用，很常看到當地人結帳完後隨手帶一杯走。
桌面上擺了一盅韓國餐廳必備的醃蘿蔔，是免費取用的，而坐妥後會送上一壺冰開水。
牛骨湯飯 8,000 KRW
除了醃蘿蔔自取外，還會附上兩樣配菜（韭菜及泡菜）與一碗白飯。
韭菜是要加在牛骨湯內的，提升整體味道的層次，風味更佳 👍
想當然爾小菜當然是可以續加的 ！
牛骨湯飯是用牛骨燉煮而成的湯頭，很類似以往吃到的豬肉湯飯、雪濃湯之類的食物（差別在於前者是用牛骨，後者為豬骨），個人非常偏愛這種湯湯水水的食物，牛骨湯飯帶有微微的辣度，搭配米飯一起食用，整個很下飯耶，咻一下就清空一碗白飯了。
牛骨湯與先前介紹過的豬肉湯飯相比，前者比較重口味一些，但湯頭完全不會油膩，裡頭的配料有鮮嫩的牛肉及牛血，還有一些大蔥等等，料其實沒有很多，但湯頭實在很濃郁，讓我忍不住一直灌湯＋配飯，小菜也可以不斷續加，整份吃完滿有飽足感的。
燉的非常軟爛的蔥段，很喜歡這樣的口感。
不敢吃內臟或血類食物的朋友多少都不太能接受，不過毫無腥味，且因為湯頭是有辣度的，同時也能蓋掉牛血的味道，牛骨湯完全滲入至牛肉片及牛血當中，非常好吃！牛血的口感與味道，其實吃起來跟豬血、鴨血差不多，若真的要形容，比較接近鴨血的口感一些～
只可惜牛血跟牛肉片僅有幾塊而已，吃起來有點小空虛呀 😢 價格也不是太便宜 。
個人是豬血湯的愛好者＋食辣主義者，因此這整份吃起來很過癮，我給的評價也滿高的，至於CP值就見仁見智了，既然來到了大邱，可別錯過這十大美食之一的牛骨（血）湯飯唷！
大邱美食｜國一湯飯 국일따로국밥
地址：대구광역시 중구 국채보상로 571
營業時間：24小時
交通：大邱地鐵「中央路站」4號出口 OR 大賢地下街3號出口
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