台北東區的高質感咖啡廳：到底是什麼魅力讓這間咖啡廳深受歡迎？有咖啡界王陽明之稱的王策在東區開設咖啡廳VWI by CHADWANG，王策是世界沖煮盃冠軍，店裡雅靜的氛圍與一般咖啡廳有所不同，水泥裝潢給人沉靜的感受，想來杯不止好喝甚至有「人味」的咖啡，VWI by CHADWANG能帶給我們前所未有的咖啡體驗。
東區咖啡廳：VWI by CHADWANG 世界沖煮盃冠軍「王策」開設的質感咖啡廳
走在東區街頭，一如既往的搜尋咖啡廳。曾在幾個月前，打算前來VWI by CHADWANG，還沒入店就能驚見正在拍照打卡的滿滿人潮，一樓是咖啡沖煮區，二樓才是座位。沒有多餘的空位了，可能來的太晚。「哦沒關係，我改天再過來。」難掩失望表情另尋他處。
VWI by CHADWANG 門口一隅
時隔幾個月走在同條路上，除了回憶往事，在東區街頭巷尾充斥著無數的黑白畫面，雖記不起是某年某月的某一天，回憶就是這樣，你回想起的也不見得完全零誤差，有可能已被胡亂拼湊成你想像中的樣子。
剎那間憶起彷彿有件事還沒完成，VWI by CHADWANG咖啡廳仍在未完成的清單裡，於是毅然決然往咖啡廳直行。
門口一景，不説會以為是某間選物店、時尚品牌的店面，座位規劃在二樓，一樓僅有些咖啡器具的陳列與VWI by CHADWANG自家的商品。
VWI by CHADWANG充滿質感、低飽和色調的裝潢，以水泥風格、灰色系為基調，一入內的感覺相當放鬆沈靜。
咖啡廳店名VWI by CHADWANG，後面就是創辦人王策之名。曾獲得世界沖煮大賽的冠軍，VWI 希望不止帶給消費者味蕾上的難忘，而是超越100%的人味。因此不難發現，從進店、入座，直到咖啡上桌的所有過程都相當講究服務。
洗手間同樣極具質感以水泥打造，乾濕分離，並用些綠色植物點綴，畫面美極了。洗手乳是Aesop的，好加分、勤洗手很重要。
VWI by CHADWANG的空間裡，運用些光影在佈置上，營造出內斂的氛圍，每個角落都像一幅畫。
置物籃可放置物品，牆上也設有插座，相當貼心。
極簡風的咖啡廳，沒有太強烈誇張的擺飾。
座位配置以多人的長桌為主，而靠內是私人沖煮室可供預約。
沒有弄太多複雜的座位規劃，也許是想讓客人能專注在咖啡品茗這件事。
VWI by CHADWANG的菜單非常完整，資訊所示詳細極了。
咖啡細分為日常、甄選、限量、定製，也有不同豆子能選擇，會以中美州及非洲居多。其中的風味也明列在Menu上讓消費者在品飲前稍作想像。若不知從何挑選，咖啡師會引導、做介紹，為了讓顧客能有最完整的咖啡體驗。
選了一杯日常 原生種 / 衣索比亞 西達摩 / 水洗
一款清爽花果香氣的黑咖啡，咖啡貼心附上資訊卡，還是中英文的。西達摩原生種整體帶有檸檬酸，一入喉似乎有淡雅的茉莉花香，香氣清新，體質偏向茶感，白葡萄香尾韻溫柔的回甘。
VWI by CHADWANG 純白簡約的馬克杯，自家設計款。
最近深深感受到，咖啡再好喝，你也必須喝得出所以然。VWI by CHADWANG 與市面上其他的咖啡店做出區隔，不只是出神入化的咖啡沖煮技藝，而是整體的咖啡體驗以及服務，有令人為之一亮的感覺。
VWI by CHADWANG
地址：台北市中山區復興南路一段36-8號
電話：02 8772 8191
營業時間：11:00-19:00
交通：捷運忠孝復興站
粉絲專頁：VWI by CHADWANG
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