在馬六甲的眾多美食中，娘惹菜是必嚐之一，今天要介紹的「小娘惹餐館Anak Nyonya Restaurant」位於熱鬧的雞場街，是當地人極力推薦的娘惹餐廳。前幾篇分享過超多雞場街的美食，真的吃不完也介紹不完啦，雞飯粒、娘惹晶露、黃梨捲等等，而娘惹菜的口味獨特，雖然味道重鹹，但有幾道菜必須嘗試，吃過以後整個愛上。
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馬六甲美食：小娘惹餐館 雞場街的道地娘惹菜
介紹小娘惹餐館之前，必須先了解何謂娘惹菜，這個名詞我也很晚才接觸，去年在新加坡旅行的時候，不斷聽到娘惹二字，娘惹建築、娘惹菜等，於是很好奇，才進一步做認識。娘惹文化起源於馬六甲，因此走在雞場街上不難發現娘惹餐館，還有一整排的峇峇娘惹建築。
小娘惹餐館中式風情的門面。
峇峇娘惹又稱作土生華人，新加坡有一座「土生華人博物館」，專門介紹土生華人的由來與文化。
峇峇娘惹指的是15世紀初期到17世紀之間定居在新加坡、馬來西亞的中國明朝、清朝移民後裔，這些族群不論是在文化或是各方面都受到馬來族群的影響，男性稱為峇峇Baba，女性稱為娘惹Nyonya，而不同族群結婚後所生育的後代，就稱之土生華人（Peranakan Chinese）。不同族群通婚之下所衍生的文化就叫「娘惹文化」（土生人文化）。
娘惹菜不論是在新加坡、馬來西亞，印尼或泰國都非常流行，娘惹菜取名於娘惹，指的是中國移民和馬來原住民通婚的女性後裔所烹飪的菜餚。
你也可以看這篇 ⬇️
新加坡景點｜土生華人博物館 娘惹文化的演變過程
前幾篇有分享過馬六甲的美味甜品「娘惹晶露」，這榴槤口味的冰品，是馬六甲的必吃美食。
你們可以複習一下>> 榴蓮之鄉 娘惹晶露 馬來西亞必吃甜品 大啖甘甜爽滑的榴蓮晶露！
「小娘惹餐館」在馬六甲當地算是有名，我們是透過旅店介紹而來，一路上的娘惹菜林立，這種餐館實在很怕踩到雷。
連續兩天要來吃卻都撲空，原來它只有中午及晚上營業，每週三公休。
店內沒什麼裝潢，簡單的幾張圓桌。
娘惹菜的口味比較重，帶有辛辣酸甜感，使用多種馬來料理的香料長時間燉煮，所以吃起來味道獨特，跟泰國菜有點難區分，椰漿與蝦醬也是常用的調味料之一。我們熟知的叻沙也是娘惹菜唷。
附近的黃梨餅之家也是同一間老闆娘開的。
娘惹菜根據不同地區，會有不太一樣的烹調方式。像叻沙就有好幾種，新加坡吃到的口味，跟馬來西亞有明顯的差別，而馬來西亞檳城及馬六甲等地的叻沙另有不同風味。檳城的吃起來偏酸，加入檸檬較為爽口，而新加坡與馬六甲的椰漿味比較濃郁。
黃梨汁
馬六甲必喝的飲品 ❤️
黃梨就是鳳梨，坦白來說沒什麼特別之處，但喝起來很清爽！
娘惹菜偏鹹，可以來一杯解渴。
會附上一盤米飯 ⬆️
我們跟隨鴻酒店大姐的推薦，跟著在地人吃應該不會出錯，點了幾道她推薦的菜色。
每道菜都有大小份可以選擇。
炒蛋
辣椒雞
還滿辣的唷，雞肉超級嫩口的，但一樣非常鹹。
醬汁香氣十足，偷偷拌了幾口飯吃。
蕹菜巴拉煎
吃起來就像是泰國菜裡的蝦醬空心菜，巴拉煎（Belacan）其實就是蝦醬的意思。
小娘惹餐館Anak Nyonya Restaurant的每一道菜我都很喜歡，但價格以馬來西亞物價來說，我覺得不便宜耶，而且滿小盤唷。整體吃起來偏鹹，應該是非常鹹！！！！其實我本人已經吃重鹹了，偏愛下飯的食物，但娘惹菜真的有驚到我！絕對要配飯才可以，如果平常習慣吃清淡，你們必須慎重考慮再來吃，或是抱著嚐鮮的心情。
資訊｜小娘惹餐館Anak Nyonya Restaurant
✓地址：88, Jalan Tokong, Kampung Tiga, 75200 Melaka, 馬來西亞
✓電話：+60 6-288 2626
✓營業時間：11:30–14:30 / 17:30–21:30（週三公休）
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